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Snapdishの料理写真:おはぎ
おはぎ
母の日 北海道の黒豆と甘麹で餡子を炊いておはぎを作って母のお墓参りに行ってきまし...
材料: 黒豆 甘麹
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Snapdishの料理写真:簡単💖💖💖調味料は2つ
#切り昆布のサラダ
2019.2.12
簡単 調味料は つ 切り昆布のサラダ 2019 2 12
生食用の切り昆布を使ったサラダ いつもは豆モヤシと一緒に煮付けてしまうのだけど ...
材料: 切り昆布 キュウリ ニンジン サラダチキン エゴマ油 塩麹
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Snapdishの料理写真:味噌作り体験
味噌作り体験
手作り味噌を仕込みました 地元の農家さんが生産した大豆と地元の麹屋さんの麹を使い...
材料: 乾燥大豆 麹 塩
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Snapdishの料理写真:自信あり〜本格五目おこわ(お蒸し)
自信あり 本格五目おこわ お蒸し
レシピはおこわ部分だけ お蒸しなのでお店風で本格仕上げです 精進なので油あげにし...
材料: もち米 みやこがね餅 油揚げ 油切りして薄切り 人参 3セン...
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Snapdishの料理写真:麹さんの豆大福
麹さんの豆大福
今回の帰省の手土産です これで 朝投稿したグミになぜ白玉粉を入れたかわかっていた...
材料: 白玉粉 水 甘麹 塩麹 ゆで小豆 塩麹 黒豆煮 片栗粉
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Snapdishの料理写真:🍆なすのフムス🍆
なすのフムス
なすのフムス 親友から教わった ひよこ豆のフムスの なすバージョン 私流にアレン...
材料: なす 皮をむきラップで一本ずつまく 600w2分チンして粗熱...
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Snapdishの料理写真:塩麹 レシピ
塩麹 レシピ
伊勢惣さんの みやここうじ を参考にしています http www isesou ...
材料: こうじ 塩 お湯
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Snapdishの料理写真:ブルーベリーパンAND豆の平焼きパン
ブルーベリーパンAND豆の平焼きパン
ブルーベリーパン 自家製ブルーベリージャムを練り込んだ生地に ゴロゴロのクリチを...
材料: ブルーベリーパンの生地 強力粉 元種 砂糖 パネトーネマザー...
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Snapdishの料理写真:辛子明太子炒飯
辛子明太子炒飯
今朝の食事は 辛子明太子炒飯 具材 塩麹チビきゅう 枝豆 大葉 辛さと甘さが混じ...
材料: 白飯 塩麹チビきゅう 枝豆 大葉 辛子明太子 オリーブオイル
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Snapdishの料理写真:あらめサラダ
あらめサラダ
まいりさんに 教えてもらった あらめ です 何に使うか迷って サラダにしました ...
材料: あらめ 海老 サラダ用ミックス豆 オリーブオイル 塩麹 オレ...
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Snapdishの料理写真:大豆の水煮から五目豆までおうちシェフPROまかせ
大豆の水煮から五目豆までおうちシェフPROまかせ
節分も近いことなので大豆を買ってきた まずは簡単な水煮からおうちシェフPROで ...
材料: 水煮  大豆  水 五目豆 大豆の水煮 人参 ごぼう 椎茸 ...
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Snapdishの料理写真:空豆ご飯おむすび
空豆ご飯おむすび
空豆ご飯 2回目 前回お豆ご飯と同様に 最初から空豆を入れて炊飯器で高速炊きにし...
材料: 米 塩麹パウダー 酒 塩 米油 空豆
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Snapdishの料理写真:鶏の柚子味噌焼き✨葱クリチ添え♡  などの夜ごはん♪
鶏の柚子味噌焼き 葱クリチ添え などの夜ごはん
柚子味噌 活用 麹のお陰 ムネ肉で作ったけど 柔らかくって 柚子の香りもよくって...
材料: 鶏肉 ムネでもモモでも 柚子味噌 クリームチーズ 葱
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Snapdishの料理写真:お豆の塩麹彩りサラダ
お豆の塩麹彩りサラダ
味付けはレモン汁と塩麹 ロケットをプラスして ツナとお豆の相性バッチリ
材料: 豆類 缶詰でも 冷凍でも沢山あると彩りが綺麗 ツナ缶1 ロケ...
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