頭身 のレシピと料理アイデア

先日釣れたサワラを 糀甘酒に味噌を溶いたタレに漬け 炉端焼きコンロで焼いてみまし...

最近 コク出し にはまってます 食材によってコクが出る材料も変わってきますが 出...

昼ご飯 晩ご飯 丼もの 飯もの 鰻 蒲焼き 半助 豆腐 汁もの 椀もの

残り物料理

海老の頭を素焼きにして臭みをとばし ほんだしと味噌を合わせて 海老の身が入ってな...

五香粉海老 春巻き 香り つまみ

インスタントスープで濃厚エビ味に

おめでたい 鯛の塩焼き 美味しいのに食べにくい せいか 身が残りまくり 以前知人...

夏の旬野菜を使ってパエリア ホットプレートで簡単 おこげも出来て美味しい

東京湾や相模湾のLTアジ船で釣れる小ぶりのアジで開きを作ると美味しいです 釣りす...

旬のさんまをワインのおつまみにしました

すだちは最後にのせるのではなく一緒に炊き込んでみました チャレンジ 実験 さんま...

今月頭に木曽を訪れた際 旅館で頂いたすんき汁 寒い朝に身に沁みる美味しさでした ...

10 9 フライパンで簡単に作れる金目鯛のかぶと煮 甘辛く煮た汁をご飯にかけても...