2017年04月10日 (更新 2017年04月18日)

【簡単】大根とブロッコリーで作る料理、レシピセレクト

今日紹介するのは、大根とブロッコリーで作るやみつき料理です。大根とブロッコリーの人気料理をまとめました。ブロッコリーメンチカツ、あんかけ大根ステーキ、大根ペペロンチーノ、ブロッコリートマト、ブロッコリーサラダなどなど、どれも美味しそうですよ!大根といえば酒、人参、ごま、玉ねぎ、卵などの組み合わせもありかも。大根に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
Snapdishの料理写真:ブロッコリーのおろし酢和え
ブロッコリーのおろし酢和え
ポイント
【調理時間】10分 【カロリー】45kcal 【野菜摂取量】57.5g ※カロリー、野菜摂取量は1人分です。

材料
ブロッコリー  大根  【A】  酢  砂糖  塩  薄口しょうゆ  など
Snapdishの料理写真:あんかけ大根ステーキ
あんかけ大根ステーキ
材料
大根  ブロッコリー  むきえび  サラダ油  塩  ☆だし汁  ☆みりん  ☆薄口醤油または醤油  ☆砂糖  片栗粉  粗びき黒胡椒  など
Snapdishの料理写真:鶏肉と大根の煮物
鶏肉と大根の煮物
qt80636 鶏肉と大根の煮物 ○(もう少し味濃くてもいい) ブロッコリーとえびのマヨサラダ ○ 鮎の甘露煮 × (甘くない 辛い) #鶏肉 #煮物 #鮎 #大根
Snapdishの料理写真:カニとブロッコリーのサラダ
カニとブロッコリーのサラダ
材料
カニ(ボイル)  ブロッコリー  大根  @マヨネーズ  @ケチャップ  @めんつゆ  @ブラックペッパー  など
Snapdishの料理写真:大根と牛肉とブロッコリーの炒め煮
大根と牛肉とブロッコリーの炒め煮
材料
大根  牛肉(煮込み用)  ブロッコリー  生姜スライス  サラダ油  オイスターソース  ナンプラー  など
Snapdishの料理写真:牛肉と大根のバターしょうゆ炒め
牛肉と大根のバターしょうゆ炒め
ポイント
一日分の56%の野菜がとれます

材料
ブロッコリー  大根  牛肉  コンソメ  バター  しょうゆ  など
Snapdishの料理写真:彩温野菜
彩温野菜
材料
カボチャ  ブロッコリー  大根  ベビーリーフ  椎茸  出汁  など
Snapdishの料理写真:お子さま用麻婆豆腐
お子さま用麻婆豆腐
tabimoka 大人分とはわけて作りました。
ポイント
一味は入るけど、気持ちだけで辛くないので、大丈夫です。

材料
挽き肉  豆腐  豆豉味噌  しょうゆ  水  カツオだし  一味唐辛子  片栗粉  椎茸  大根  ブロッコリー  など
Snapdishの料理写真:クリームマッシュルーム缶で簡単大根のグラタン💕
クリームマッシュルーム缶で簡単大根のグラタン💕
tomokeeta キャンベルのクリームマッシュルーム缶って、結構使えるよー! グリルチキンとかのソースにしてもおいしい💕 今回は大根のグラタンにしてみたよ✨ 簡単でおいしいので、缶詰ある人はやってみてー♪
ポイント
クリーム缶をいれて火にかけている間は、ヘラでかき回し続けてください!

材料
キャンベルクリームマッシュルーム  豆乳又は牛乳  にんにく微塵切り  ハーフベーコン  大根  ブロッコリー  オリーブオイル  ピザ用チーズ  など
Snapdishの料理写真:6*17  SaladBox
6*17 SaladBox
hilocny #レタス #きゅうり #ミニトマト #ブロッコリースプラウト #パプリカ #大根 #大葉 #カニかま #チーズはんぺん
Snapdishの料理写真:自家製ピクルス
自家製ピクルス
ポイント
うちは朝ごはんやお弁当にも入れるので、多めに作ります。カリフラワーやヤングコーン、かぶや茄子も美味しいです。

材料
ピクルス液  ワインビネガー  水  砂糖  塩  赤唐辛子  好みのハーブ  (ローリエ、ローズマリー、ペッパーなど)  好みの野菜  大根  パプリカ  きゅうり  ブロッコリー  など
Snapdishの料理写真:離乳食108d1/2 #娘の離乳食の記録
離乳食108d1/2 #娘の離乳食の記録
材料
7倍粥  シラス  小松菜  大根  ブロッコリー  カッテージチーズ  など
Snapdishの料理写真:半熟柿で大根サラダツリー🎄大根 柿 塩だけでかんたんに時短3分クッキング😁柿が固くても柔らかくても大丈夫!
半熟柿で大根サラダツリー🎄大根 柿 塩だけでかんたんに時短3分クッキング😁柿が固くても柔らかくても大丈夫!
sanomikijp 仏壇前 冷蔵庫の野菜室で「あ”っ!(◎_◎;)」て感じになった柿が適任です。 捨てないよぉ😁👍
ポイント
柿は問いません 固くても柔らかくてもokです。

材料
大根  半熟柿  塩  黄色の人参  ブロッコリー  など
Snapdishの料理写真:鶏もも肉とブロッコリーの串焼き☆胡麻味噌だれ
鶏もも肉とブロッコリーの串焼き☆胡麻味噌だれ
mimineisann #ばんごはん #おかず #長女が手伝ってくれた #鶏肉 #ブロッコリー #長芋 #串焼き #胡麻味噌 #大根と長ネギの味噌汁
Snapdishの料理写真:ブロッコリーと大根の味噌ポン酢サラダ
ブロッコリーと大根の味噌ポン酢サラダ
atsuatsu47 お疲れさまでーす。 蒸し焼きしておいたブロッコリー、大根、パプリカでサラダ。 味噌と砂糖、白胡麻を加えたポン酢ソースで!
Snapdishの料理写真:豚ロースと大根のミルフィーユカツ
豚ロースと大根のミルフィーユカツ
houzantei うまっ!肉グランプリ グランプリメニュー("⌒∇⌒")
ポイント
大根のシャキシャキ感とさっぱりした梅と青じそ

材料
豚ロース(しゃぶしゃぶ用)  大根(20g半月切)  練り梅  大葉  小麦粉  卵  パン粉  キャベツ(千切り)  レッドキャベツ(千切り)  ブロッコリー  トマト(1/10くし切り)  照り焼きソース  など
Snapdishの料理写真:キッシュもどき*大根サラダ*茹でキャベツ
キッシュもどき*大根サラダ*茹でキャベツ
ポイント
簡単すぎて、特にないです😃 大根にふった塩を洗い流して、塩分取りすぎに注意✨くらいです😊

材料
大根  生ハム  ベビーリーフ、ブロッコリー  塩  など
Snapdishの料理写真:娘が育てた立派な白菜と大根、ブロッコリー♥️
娘が育てた立派な白菜と大根、ブロッコリー♥️
eeeeerrrrriiii #切干大根 #塩手羽
Snapdishの料理写真:牛肉と大根のバターしょうゆ炒め
牛肉と大根のバターしょうゆ炒め
houzantei 一日分の56%の野菜がとれます
ポイント
お好みで粗挽き黒胡椒をふる

材料
ブロッコリー  大根(7mmいちょう切り)  牛肉スライス  コンソメ  水お湯  バター  しょうゆ  など
Snapdishの料理写真:温か〜いボリューム満点‼︎ジャーマインソーセージのポトフ♡
温か〜いボリューム満点‼︎ジャーマインソーセージのポトフ♡
ポイント
大きめの野菜がゴロゴロして美味しく、体も心もボッカポッカに温まります。 丸ごとジャーマインソーセージがちょっとしたプチ贅沢気分です。

材料
ジャーマインソーセージ  ブロッコリー  大根  卵  出汁  塩  ブラックペッパー  白だし  など
Snapdishの料理写真:根菜ゴロゴロ冬カレー
根菜ゴロゴロ冬カレー
ポイント
一日分の野菜の54%がとれます

材料
人参  ブロッコリー  生姜  玉ねぎ  大根  れんこん  ごぼう  白ネギ  豚肉  だし汁  カレールウ  など
Snapdishの料理写真:和風カレースープ
和風カレースープ
yamaki まだまだ寒い日が続きます。和風のカレースープでほっこり温まりませんか?市販のカレールーにめんつゆをプラスするだけで、どこか懐かしい味わいに♪
材料
鶏手羽元  キャベツ  大根  にんじん  ブロッコリー  ホールコーン缶  Aヤマキめんつゆ  A水  カレールウ  塩  こしょう  など
Snapdishの料理写真:ワンちゃんご飯 鶏ハンバーグとご飯のおろしスープかけ
ワンちゃんご飯 鶏ハンバーグとご飯のおろしスープかけ
材料
鶏ササミ  おから  人参  水煮大豆  ブロッコリー  さつまいも  片栗粉  オリーブオイル  レンコン  大根  シソのは  など
Snapdishの料理写真:鶏手羽元のさっぱり煮♡
鶏手羽元のさっぱり煮♡
ポイント
あんなに酸っぱいのに、加熱するとマイルドになるから不思議‼ 夏にピッタリなさっぱり味ですよぉ♡

材料
鶏手羽元  大根  ブロッコリー  ゆで卵  お酢  醤油  みりん  酒  砂糖  蜂蜜  ニンニク  水  など
Snapdishの料理写真:スペアリブのミルク煮込みハニーマスタード風味🎅💕 #豆乳 #スペアリブ #にんにくプンプン
スペアリブのミルク煮込みハニーマスタード風味🎅💕 #豆乳 #スペアリブ #にんにくプンプン
tomokeeta 昨日のイブの料理です♪ いつもと違う味付けでスペアリブが食べて見たくなり、レシピを考えました✨ 思いつきで作ったけど美味しくて、旦那と娘にも好評でしたー💕 みなさん、素敵なクリスマスを🎅
ポイント
蓋をして放置して置けば、もっと煮る時間を短くしても大丈夫です!お肉ホロホロで野菜に味もしみます♪ にんにくの形を残したいときは、野菜がある程度柔らかくなってからいれてね!最初にいれると溶けちゃうよ♪

材料
スペアリブ  水  牛乳  玉ねぎ  にんにく  大根  人参  ジャガイモ  ブロッコリー  ⭐︎ハチミツ  ⭐︎粒マスタード  ⭐︎コンソメ  ⭐︎醤油  ⭐︎塩コショウ  ブラックペッパー  など
Snapdishの料理写真:味噌と白だしで♡和風サーモンスープ
味噌と白だしで♡和風サーモンスープ
MAPITEE 北欧フィンランドのサーモンスープを味噌と白だしで和風にしてみました(*^o^*)
ポイント
北欧フィンランドのサーモンスープを味噌と白だしで和風アレンジしてみました(*^o^*)

材料
サーモン(今回は生食用ハラスを使いました)  じゃがいも  にんじん  玉ねぎ  大根  しめじ  ブロッコリー  牛乳と出汁 (1対1)  味噌  白だし  バター  しょうゆ  など
Snapdishの料理写真:ブロッコリーメンチカツがメインのワンプレート
ブロッコリーメンチカツがメインのワンプレート
WAKUWAKU4724 昨日は、有機野菜を使って科学調味料を、 使わない優しいお味のイタリアンに 食べにいきました🎵 大根ポタージュは、ミルクとお塩と、大根だけ だったり、プレートのメインに添えてあるものは たくさん、有機野菜が使われていて やわらくおいしくオイル煮にしてありました😌 その作り方を教わってきたので、夕食に 早速取り入れてみました🎵 普通のお野菜ですけどね😅 オリーブオイルと、水と、塩コショウだけで 煮た、野菜の本来の味を味わうもの ブロッコリーは、ゆですぎて柔らかく曲がっちゃったけど、半分に切ったら、 クリスマスのディナーにもいいかわいい 感じになりそうです🎵 ブロッコリーいりメンチカツ 大好きなしめじの天ぷら フライドポテト 彩り野菜のオイル煮 サラダ 美味しく食べ過ぎました😆
材料
豚ひきにく  ブロッコリー  塩コショウ  生姜のすりおろし  鶏ガラスープの素  酒  タルタルソース  らっきょう  マヨネーズ  ゆで玉子  塩コショウ  など
Snapdishの料理写真:大根ペペロンチーノ・ブロッコリー
大根ペペロンチーノ・ブロッコリー
Snapdishの料理写真:大根とブロッコリーサラダ
大根とブロッコリーサラダ
Snapdishの料理写真:カレー鍋シメはうどん〜翌日リメイクランチはカレードリア💗
カレー鍋シメはうどん〜翌日リメイクランチはカレードリア💗
tomokeeta 土曜の夜にカレー鍋したよ♪ シメはうどんで💗 スープ余ったからとっておいて、日曜のランチに! ピザ用チーズタップリかけてドリアにしたけど、めっちゃ美味しかったー✨ 連チャンカレー味でも飽きなかったよー🎵
ポイント
とにかく色々いれる。いいだしがでるから💗 にんにくもたんまり入れる(溶けないように後からいれる)

材料
ジャガイモ  人参  大根  キャベツ  なす  玉ねぎ  長ネギ  ブロッコリー  豚こま  手羽中  鶏もも  イカ  にんにく  💗スープ  カレー粉  カレールー  和風だし  醤油  ケチャップ  水  牛乳  など
Snapdishの料理写真:シャケのアラで酒粕鍋
シャケのアラで酒粕鍋
材料
鮭アラ  白菜  ほうれん草  ブロッコリー  大根  ジャガイモ  ごぼう  豆腐  薄揚げ  など
Snapdishの料理写真:海老と根菜の和風豆乳シチュー&アボカドと海老のレモンア風味アヒージョ
海老と根菜の和風豆乳シチュー&アボカドと海老のレモンア風味アヒージョ
macaronT 海老を使った二品♪シチューはこっくり濃厚で栄養もあるので気に入ってるレシピです♪ アヒージョはレモンの皮を刻んで入れてます♪固かったアボカドもとろとろ~(*´∇`*)レモン風味でさっぱり♪
ポイント
スーパーに置いてあったチラシを参考にしました♪

材料
海老  大根  人参   ゴボウ  ブロッコリー  しめじ  薄力粉  昆布茶  塩胡椒  豆乳  だし汁  サラダ油  など
Snapdishの料理写真:★カツ丼★ウィンナーと大根の炊いたん★ブロッコリートマト
★カツ丼★ウィンナーと大根の炊いたん★ブロッコリートマト
kate397 仕事から帰ってきて大根だけ炊いて夕方からレディースクリニックへ ほんまお金のかかる体だよ(泣) なんでカツ丼のカツは惣菜だす。
Snapdishの料理写真:ブロッコリー•煮込みハンバーグ•ツナ大根
ブロッコリー•煮込みハンバーグ•ツナ大根
Snapdishの料理写真:大根・ブロッコリー・ホタテ風味のサラダ
大根・ブロッコリー・ホタテ風味のサラダ
Snapdishの料理写真:ブロッコリー、大根、スナップエンドウのサラダ
ブロッコリー、大根、スナップエンドウのサラダ
Snapdishの料理写真:カニカマと大根、ブロッコリーのサラダ
カニカマと大根、ブロッコリーのサラダ
材料
大根1/3本、  カニカマ一パック  ブロッコリー1株、  塩 適量  マヨネーズ 適量  など
Snapdishの料理写真:お好み焼き☆
お好み焼き☆
miyoko345 ♡お好み焼き ♡牛蒡と人参のサラダ ♡ブロッコリー ♡じゃがいもとブロッコリーと大根の味噌汁
Snapdishの料理写真:詰めただけお弁当
詰めただけお弁当
myumim おでんの大根、卵、練りものにブロッコリー、焼き鮭です。
Snapdishの料理写真:お昼のお弁当🍱
朝イチから、体がだるかったので
火を使わない簡単ご飯でお弁当作り😄
 #サンドイッチ #唐揚げ #人参の煮物
 #ブロッコリー 
唐揚げは、作りおきで冷凍してあったもの。
人参の煮物は、昨晩に大根と挽き肉を煮た時についでに人参も入れて煮ておきました😆
ブロッコリーもまとめて茹でて冷凍保存。
お昼のお弁当🍱 朝イチから、体がだるかったので 火を使わない簡単ご飯でお弁当作り😄 #サンドイッチ #唐揚げ #人参の煮物 #ブロッコリー 唐揚げは、作りおきで冷凍してあったもの。 人参の煮物は、昨晩に大根と挽き肉を煮た時についでに人参も入れて煮ておきました😆 ブロッコリーもまとめて茹でて冷凍保存。
Snapdishの料理写真:ブロッコリー芯、大根、人参の皮の節約きんぴら
ブロッコリー芯、大根、人参の皮の節約きんぴら
yhime21955 サラダに使ったブロッコリーの芯、大根の皮を使いました。超節約の一品です😅
Snapdishの料理写真:ローストポーク、大根漬け、など。
ローストポーク、大根漬け、など。
mipyocopyoco555 昼間は二度寝からダラダラと思いっきり家事をおさぼりしちゃったのでこんな時間にあれこれ罪滅ぼしを。ローストポーク、大根漬け、さつまいも蒸して、ブロッコリー茹でた!
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