2017年04月22日
(更新 2024年11月22日)
主婦の味方!大根とかつお節で作る料理、レシピアイディア集
今日紹介するのは、大根とかつお節を使った人気料理です。大根とかつお節のおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。モリモリ食べられる大根サラダ、大根干しデトックスサラダ、もっちり大根餅マヨ照り、大根DEお好み焼き、かつお節だけサラダなどなど、どれも美味しそうですよ!大根といえば酒、人参、ごま、玉ねぎ、卵といった組み合わせも人気です。大根関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
大根葉とかつお節のふりかけ
shiwon 皆さん、大根の葉はどう処理されてるのでしょう?よくスーパーで葉を捨てていく人を見かけるので「捨てるならうちにくれ〜」と思っちゃいます(笑)私はついつい葉が多くついた大根を選んで買ってしまいます。
ポイント
今回は子供も食べられるようごま油とごまはなしで作りました。いつもならごまを入れるので風味もいいんですけどね^_^;
材料
大根の葉 かつお節 砂糖 醤油 サラダ油orごま油 ごま など
今回は子供も食べられるようごま油とごまはなしで作りました。いつもならごまを入れるので風味もいいんですけどね^_^;
材料
大根の葉 かつお節 砂糖 醤油 サラダ油orごま油 ごま など
大根サラダおかか和え
yamaki 大根とかつお節は鉄板の組み合わせ。かつお節をたっぷり入れて和えるのがおすすめです(*^^)v
材料
大根 大根の葉 塩 Aヤマキめんつゆ Aごま油 ヤマキかつお節 など
大根 大根の葉 塩 Aヤマキめんつゆ Aごま油 ヤマキかつお節 など
大根サラダ
maho62926 酵素ダイエットをしている時の小腹が空いた時にも良いです。その際は、ごま油や砂糖の量を調節してください。
ポイント
ドレッシングは好みがあると思いますので、味見しながら作ってください。辛いのが好きな人は一味を混ぜても美味しいです。
材料
大根 かつお節 海苔 醤油 ゴマ油 お酢 みりん 砂糖 すりゴマ など
ドレッシングは好みがあると思いますので、味見しながら作ってください。辛いのが好きな人は一味を混ぜても美味しいです。
材料
大根 かつお節 海苔 醤油 ゴマ油 お酢 みりん 砂糖 すりゴマ など
大根と貝割れ大根の梅肉和えサラダ
zigabachi 揚げ物のお供に!
ポイント
簡単でヘルシー!揚げ物とかにも良く合います(๑꒪▿꒪)*。_。))ウンウンღ
材料
大根 貝割れ大根 梅肉 かつお節 など
簡単でヘルシー!揚げ物とかにも良く合います(๑꒪▿꒪)*。_。))ウンウンღ
材料
大根 貝割れ大根 梅肉 かつお節 など
モリモリ食べられる大根サラダ
Mattari こちら↓のレシピ🍳を参考にしました。😄
http://cookpad.com/recipe/84482
ポイント
大根の水切りをしないと、水っぽくなります。 シソを混ぜても美味しいよ! ドレッシングにパンチが欲しいときは、塩・胡椒で調整してね。 甘めが好きなら、リンゴ酢を使うのもオススメ♪
材料
大根 ●しょうゆ ●ごま油 ●酢 ●みりん ●砂糖 ●白ごま かつお節 もみのり シソ など
大根の水切りをしないと、水っぽくなります。 シソを混ぜても美味しいよ! ドレッシングにパンチが欲しいときは、塩・胡椒で調整してね。 甘めが好きなら、リンゴ酢を使うのもオススメ♪
材料
大根 ●しょうゆ ●ごま油 ●酢 ●みりん ●砂糖 ●白ごま かつお節 もみのり シソ など
大根下ろしDEお好み焼き♫
riichisakata まだ咳が取れない嫁ちゃんと娘がお好み焼き食べたいと言うので、ヘルシーで風邪にも効きそうな、大根おろしたっぷりのお好み焼きを〜♫
ポン酢とオカカと青のりでたべます〜(≧∇≦)
材料
大根 小麦粉 だし汁 かつお節 桜えび キャベツ 白ごま 小揚げ ポン酢 青のり 振りかけ用オカカ 長ネギみじん切り ミリン 水 など
大根 小麦粉 だし汁 かつお節 桜えび キャベツ 白ごま 小揚げ ポン酢 青のり 振りかけ用オカカ 長ネギみじん切り ミリン 水 など
時短!大根と鰹節のゴマドレサラダ
kerokeropin 余った大根で何しようかと考えた結果、簡単なサラダにしました(o・・o)/
ポイント
今回は鰹節とゴマドレを使いましたが、大葉とポン酢でも美味しいです( ̄▽ ̄)
材料
かつお節 大根 ゴマドレッシング など
今回は鰹節とゴマドレを使いましたが、大葉とポン酢でも美味しいです( ̄▽ ̄)
材料
かつお節 大根 ゴマドレッシング など
大根葉っぱのふりかけʕ•̫͡•ʔ♬✧
kayo0124 大根の葉っぱが30センチ程付いた大根だったので
朝、ラクしょうーとお弁当用に作りましたぁー(◞ꈍ∇ꈍ)◞⋆*
がっ!
登校指導でベルト忘れてた息子
引っかかり…
明日から早朝登校ー😭
どっちみち、私まで早起きじゃん💨
チーン🎵
材料
大根の葉っぱ めんつゆ かつお節 アブラ ゴマ など
大根の葉っぱ めんつゆ かつお節 アブラ ゴマ など
豆腐と大根の煮物
ポイント
ここではだしつゆを使っていますが、なければ醤油を使ってください。 分量はだしつゆより気持ち少なめで
材料
厚揚げ 大根 人参 かつおだし(顆粒) だしつゆ かつお節 水 など
ここではだしつゆを使っていますが、なければ醤油を使ってください。 分量はだしつゆより気持ち少なめで
材料
厚揚げ 大根 人参 かつおだし(顆粒) だしつゆ かつお節 水 など
秋ナスと舞茸のみぞれ和え
ポイント
・色が寂しければオクラを入れても良い ・味の調整はポン酢でするとヘルシー ・ポン酢はゆずぽんだとなお美味しい
材料
ナス マイタケ ささみ 大根 ☆ミョウガ ☆しょうが ☆しょうゆ ☆白だし ☆ポン酢 かつお節 など
・色が寂しければオクラを入れても良い ・味の調整はポン酢でするとヘルシー ・ポン酢はゆずぽんだとなお美味しい
材料
ナス マイタケ ささみ 大根 ☆ミョウガ ☆しょうが ☆しょうゆ ☆白だし ☆ポン酢 かつお節 など
大根の皮と葉のリメイクポタージュ
YamasaShouyu 普段は捨てがちな大根の皮や葉も、実はビタミンCなどの栄養が豊富。ほっこりスープに仕立てて、自然の美味しさ丸ごといただきましょう♪
材料
大根の皮と葉 水 米 おろしにんにく かつお節 豆乳 ヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ 塩・こしょう オリーブ油 など
大根の皮と葉 水 米 おろしにんにく かつお節 豆乳 ヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ 塩・こしょう オリーブ油 など
新たま&大根スライスの和風サラダ
shinjiterao しょうゆかけてぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのが旨い!(o゚∀゚o)
材料
新玉ねぎ 大根 ベビーリーフ レタス ツナマヨ 卵黄 かつお節 しょうゆ など
新玉ねぎ 大根 ベビーリーフ レタス ツナマヨ 卵黄 かつお節 しょうゆ など
そぎ切り大根の土佐煮
YamasaShouyu 大根は味が染み込みやすく、かつお節がからみやすいようにそぎ切りにします。根菜の淡白な味わいを補うために、はじめに油でさっと炒めてから煮るのがポイントです。
材料
大根 かつお削り節 A ヤマサ昆布つゆ 水 サラダ油 など
大根 かつお削り節 A ヤマサ昆布つゆ 水 サラダ油 など
大根菜のふりかけ(⋆ʾ ˙̫̮ ʿ⋆)
avy これでご飯がススム〜(⋆ʾ ˙̫̮ ʿ⋆)♥
ポイント
クックパッドID1284503のレシピです(⋆ʾ ˙̫̮ ʿ⋆) 私は大根菜が焦げそうだったのではじめの方でごま油いれました。
材料
大根菜 砂糖 みりん 酒 醤油 だしの素 かつお節 胡麻 ごま油 など
クックパッドID1284503のレシピです(⋆ʾ ˙̫̮ ʿ⋆) 私は大根菜が焦げそうだったのではじめの方でごま油いれました。
材料
大根菜 砂糖 みりん 酒 醤油 だしの素 かつお節 胡麻 ごま油 など
大根の葉ふりかけ
misawa 久々に葉つき大根発見‼
葉っぱをみじん切り
油で炒め、
かつおぶし
じゃこ
そばつゆ〜で味付け。
地味〜だけど簡単で美味しい‼ふりかけ出来上がり。
子供も大好きです♡
材料
大根の葉 かつお節 ごま 本ダシ しらす など
大根の葉 かつお節 ごま 本ダシ しらす など
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