2017年06月10日 (更新 2024年10月25日)

おいしい!さやいんげんと豆腐で作る料理、レシピ25選

今日紹介するのは、さやいんげんと豆腐を使った人気料理です。さやいんげんと豆腐のおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。国産大豆豆腐、豆腐ごはん、お豆腐つく、高野豆腐などなど、どれも美味しそうですよ!さやいんげんといえば酒、にんじん、人参、玉ねぎ、じゃがいもなどの組み合わせもありかも。さやいんげんに関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
Snapdishの料理写真:みーちゃんの晩御飯(プチシュウマイ/サラダ/おにぎり)
みーちゃんの晩御飯(プチシュウマイ/サラダ/おにぎり)
denpashock 一口大のちいちゃなシュウマイ♪見事完食!
ポイント
シュウマイはしっかり火が通ったか確認してください。加熱後、しばらくラップをかけたまま冷ましてください

材料
シュウマイの皮  合い挽き肉  豆腐  キャベツ  チーズ  さやいんげん  白味噌  など
Snapdishの料理写真:豆腐のステーキきのこソース🍚
豆腐のステーキきのこソース🍚
whalersvill48 今晩の晩ごはん😊 きのこ類はお好みで☝️ 具沢山の野菜に豆腐がボリュームを出してくれるよヾ(@⌒ー⌒@)ノ ヘルシーで野菜を沢山食べられ☝️優しい味で〜〜す♪( ´▽`)
ポイント
出汁に対して砂糖を入れ過ぎないように☝️甘〜〜いあんかけになってしまうので☝️😊 調味料はお好みで☝️😊

材料
木綿豆腐  小麦粉  サラダ油  きのこ ( えのき茸•しめじ•椎茸など)100g  玉葱  さやいんげん  出汁  片栗粉  🅰 { 醤油  砂糖  みりん  など
Snapdishの料理写真:炒り豆腐
炒り豆腐
材料
木綿豆腐  にんじん  干ししいたけ  さやいんげん  だし  A  しょうゆ  砂糖  塩  など
Snapdishの料理写真:高野豆腐のそぼろ風炒め煮(^.^)
高野豆腐のそぼろ風炒め煮(^.^)
aioai 高野豆腐って手を出した事が無かったんだけど、お友達が煮てくれたのが美味しかったのを思い出し挑戦‼︎ でも汁気を含んだ感じがどうも苦手らしく、息子君全く食べない(゚o゚;; そこで見つけたそぼろ風炒め煮🎶これはヒットー‼︎ご飯に乗っけてパックパクŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹" ゴボウと絹さやが無かったのでキノコと枝豆で代用したけど、キノコ嫌いな息子も気付かず食べてた(๑¯◡¯๑)ニヤリ✧
材料
高野豆腐  ニンジン  ゴボウ  さやいんげん  ◎だし汁  ◎生姜のすりおろし  ◎砂糖、酒、醤油  ◎みりん  ◎塩  など
Snapdishの料理写真:豚のスタミナ焼き&豆腐とネギの味噌汁
豚のスタミナ焼き&豆腐とネギの味噌汁
sakachinmama 皆さんGWは、どうでしたか? うちは、6日だけ家族が揃ったのでショッピングに行って来ました。 また日常生活に戻ったので、体調を崩さない様スタミナ焼き食べてがんばれ~p(^-^)q
材料
豚こま切れ肉  ★玉ねぎ(すりおろし)  ★しょうゆ  ★酢  ★砂糖  ★サラダ油  ★おろしにんにく  さやいんげん  大根おろし  万能ねぎ  サラダ油  塩  粗びき黒胡椒  など
Snapdishの料理写真:糖質制限メニュー 豆腐ごはんのピラフ
糖質制限メニュー 豆腐ごはんのピラフ
akidora49b7o 糖質制限メニュー 豆腐ごはんのピラフ ・ウインナー ・さやいんげん ・豆腐ごはん ・冷凍コーン ・塩、こしょう
Snapdishの料理写真:豚の角煮定食
豚の角煮定食
jammaladeen 豚の角煮 牛肉と糸こんにゃくの炊いたん きゅうりとわかめの酢の物 豆腐とさやいんげんのお吸い物 日野菜の漬物
Snapdishの料理写真:ばら寿司と海鮮かき揚げ
ばら寿司と海鮮かき揚げ
fb57725188SHS このあたりでは、あら海老や穴子がたくさんとれる時期に作ります🐰 誰でも作れて失敗する事は、ない ばら寿司ですが…とにかく手仕事が多いので家族みんなで分担すれば、楽ちんです🎶 家によって入れる具がかわりますが、 今回のばら寿司はお姑さんに教わりました。
ポイント
寿司の方もあら海老を皮をむかずに使う家もあります。 今回、ちらし寿司はあら海老の頭と皮をむいてますが かき揚げは、あら海老の皮を剥かずそのまま油で揚げた方が風味がまして美味しいです🐰

材料
ちらし寿司  白米  蓮根 牛蒡   さやいんげん  金時人参  高野豆腐  鳥ももひき肉  穴子  あら海老  卵  お酢 昆布 砂糖 酒 味醂  海鮮かき揚げ  小柱 あら海老 イカ  玉ねぎ 三つ葉  小麦 塩 酢  など
Snapdishの料理写真:お弁当
お弁当
tomozo1007 いわゆる普通のハンバーグ。いつもカロリーセーブでおから入れたり、豆腐入れたりするけど、今日は基本のハンバーグ。 付け合わせはたらこパスタ、さやいんげん生ハム巻など。
Snapdishの料理写真:豚冷しゃぶサラダ 豆腐とさやいんげんの中華卵スープ
豚冷しゃぶサラダ 豆腐とさやいんげんの中華卵スープ
junchanmam お湯にお酒を少々加え沸騰させ、豚をしゃぶしゃぶした湯は良いダシが出てるので、ウェイパーを入れたら簡単に美味しい中華スープが出来ます☺️
Snapdishの料理写真:お弁当❄☀
糖質オフのダイエット弁当
お弁当❄☀ 糖質オフのダイエット弁当
famieem2002 お弁当❄☀ 糖質オフのダイエット弁当 ⭐鶏の唐揚げ&揚げ野菜 揚げ油 (オリーブオイル) ズッキーニ さやいんげん ⭐ゆでブロッコリーのタルタルソース ⭐豆腐としめじのサラダ 作りおきタルタルソース ゆで卵 2個 マヨネーズ 大さじ3~4 玉ねぎのみじん切り 大さじ3 パセリのみじん切り 大さじ1~2 塩コショウ 少々お好みで
Snapdishの料理写真:塩麹肉じゃが、さやいんげんの天ぷら、舞茸と筍の炊き込みごはん、キャベツと豆腐の味噌汁
塩麹肉じゃが、さやいんげんの天ぷら、舞茸と筍の炊き込みごはん、キャベツと豆腐の味噌汁
gohandaisuki 塩麹で肉じゃがを作りました。お肉の旨味が増した気がしました。
Snapdishの料理写真:晩御飯
晩御飯
yu1ie08l3 ⚪︎氷こんにゃくの竜田揚げ風 ⚪︎グリーンサラダ ⚪︎揚げだし豆腐 ⚪︎ナスとピーマンの油みそ ⚪︎さやいんげん、マヨ七味醤油 ⚪︎ご飯
Snapdishの料理写真:お豆腐つくね🎶
お豆腐つくね🎶
yooo77 お豆腐が半丁ほど余ってたので… レンジでチンして水切り →鳥もも肉をミンチに →お豆腐ともも肉、生姜、塩コショウ、めんつゆを混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ… →手に少しお水をつけて小さなハンバーグみたいな形に →ごま油で片面5分くらい焼いて →返して蓋して3分くらい焼く →水で少し薄めためんつゆを入れて軽く絡ませたら火を止めて完成〜😆 お好みで七味を振って食べると味がしまってまた美味しい💕 付け合せ?は パプリカ、ニンジン、玉ねぎ、しめじを軽く炒めて茹でたさやいんげんを合わせ →めんつゆにお味噌を少しといたものを絡ませ →溶き卵を入れて軽く混ぜたら完成🎶 つくねはふわふわ〜で美味しかった😋 山椒とか入
Snapdishの料理写真:プレート夜ごはん 秋刀魚の蒲焼、さやいんげんの塩炒め、揚げ出し豆腐、枝豆、小松菜のお味噌汁、蜜柑、プチトマト、ゆで卵
プレート夜ごはん 秋刀魚の蒲焼、さやいんげんの塩炒め、揚げ出し豆腐、枝豆、小松菜のお味噌汁、蜜柑、プチトマト、ゆで卵
Snapdishの料理写真:お昼ごはん!
お昼ごはん!
tinatomo 帝国ホテル様のビーフカレー缶を使い、オムカレー🎵 以前作りました、バッファローチキン、 水菜とレタス、パプリカのサラダ お豆腐、トマト、さやいんげんの洋風寄りなお味噌汁!
Snapdishの料理写真:16品目弁当
16品目弁当
naokomiyat8NH 鯖文化干し さやいんげんと卵の炒め 豆腐と小松菜ハトムギの和え物 野菜のピクルス プチトマト 五色米のごはん エゴマふりかけ 梅干し そろそろ傷みやすいものは気をつけないとなりませんね。 …実はあまり考えていないんだけど^_^;
Snapdishの料理写真:【たんぱく質 重ね食べんと〜!】
【たんぱく質 重ね食べんと〜!】
halekulani 【たんぱく質 重ね食べんと〜!】 今日のお弁当 和牛と舞茸の大根と生姜のみぞれ煮 さやいんげんの胡麻豆腐&ヘンプシード和え ピーナッツトッピング 白菜とサツマイモの豚肉巻き焼き 白菜と大葉、梅干しの豚肉巻き焼き 豆腐としじみ、アオサのお味噌汁 雑穀飯
Snapdishの料理写真:【たんぱく質 重ね食べんと〜!】
【たんぱく質 重ね食べんと〜!】
halekulani 【たんぱく質 重ね食べんと〜!】 今日のお弁当 麻婆豆腐 手羽元のガーリックバターカレー炒め煮 サツマイモとキヌア、ブロッコリー、さやいんげんのサラダ 雑穀飯on卵、梅干し、ヘンプシード、焼き海苔、しらす
Snapdishの料理写真:おべんとー。
おべんとー。
tinatomo 昨日作った、もやしとツナのめんつゆマヨネーズあえに、チンして水切りしたお豆腐と、片栗粉を入れてあえ、餃子にしました。 牛ステーキのしめじソース乗せ パセリとたらこ、黒オリーブのオムレツ さやいんげん、おあげさん、鷹の爪のピリから白だし塩炒め。
Snapdishの料理写真:今晩は、天ぷら 甲高かれい てん茶の新芽 さやいんげん、賀茂茄子しぎ焼き、淡竹のたけのこ木の芽和え、豆腐と若芽の吸い物、青豆ご飯

半額で買って冷凍してあった島根県産のカレイを五枚おろしにして一口天ぷらに。
てん茶の新芽もまだ綺麗、さやいんげんは売るほどあるしで、三種盛り(^^)

しぎ焼きは田楽味噌を塗るのと、煮込む
今晩は、天ぷら 甲高かれい てん茶の新芽 さやいんげん、賀茂茄子しぎ焼き、淡竹のたけのこ木の芽和え、豆腐と若芽の吸い物、青豆ご飯 半額で買って冷凍してあった島根県産のカレイを五枚おろしにして一口天ぷらに。 てん茶の新芽もまだ綺麗、さやいんげんは売るほどあるしで、三種盛り(^^) しぎ焼きは田楽味噌を塗るのと、煮込む
akazawa3 続き しぎ焼きは田楽味噌を塗るのと、煮込むのとがあるのですが、今日は煮込みで。 ごま油でコク出し、粉山椒で味を引き締め、糸ガツオで出来上がり! 淡竹のたけのこを食べると夏がやってくるなぁと思います。 今日も美味しかった!
Snapdishの料理写真:20150219夕食。山海わさび漬け。高野豆腐と椎茸の煮物にさやいんげん添えて。ほうじ茶。唐揚げにキャベツの千切り添えて。里芋の金ゴマ入り白味噌タレ和え。子持ちメカブ。油揚げとワカメの味噌汁。ごはん。
20150219夕食。山海わさび漬け。高野豆腐と椎茸の煮物にさやいんげん添えて。ほうじ茶。唐揚げにキャベツの千切り添えて。里芋の金ゴマ入り白味噌タレ和え。子持ちメカブ。油揚げとワカメの味噌汁。ごはん。
Snapdishの料理写真:発酵モノ弁当
発酵モノ弁当
naokomiyat8NH 豆腐とさやいんげんの酒粕ディップ和え 茄子とシメジのポン酢和え 自家製ツナとズッキーニとセロリの塩レモンソテー もやしの卵焼き トマト 五色米のごはん 梅干し 酒粕と塩レモンの二大発酵食品で味付けしたおかずを作りました。 酒粕ディップはクリームチーズと混ぜたものです。簡単だけどコクたっぷりで色々使えそうです。
Snapdishの料理写真:若芽と国産大豆豆腐とさやいんげんと油揚げのお味噌汁とセロリとミニトマトとシメジの自家製塩レモンとエキストラバージンオリーブオイル和えと春菊の自家製煉ゴマ和えと自家製ペコロスのピクルスと手作り田作りと自家製胡瓜の糠漬けと高野豆腐の肉なし肉じゃがと海老シュウマイと蒸しキャベツと小豆とモチムギご飯
若芽と国産大豆豆腐とさやいんげんと油揚げのお味噌汁とセロリとミニトマトとシメジの自家製塩レモンとエキストラバージンオリーブオイル和えと春菊の自家製煉ゴマ和えと自家製ペコロスのピクルスと手作り田作りと自家製胡瓜の糠漬けと高野豆腐の肉なし肉じゃがと海老シュウマイと蒸しキャベツと小豆とモチムギご飯
toki69 いやー 今日のご飯は我ながらどれも味付け美味しかったです ご馳走様でした
Snapdishの料理写真:今晩は、若鮎東寺煮、若鮎南蛮漬け、茄子と三度豆の胡麻浸し、すまし汁 破竹筍 豆腐 、雑穀ご飯

今日の東寺煮は、素焼きして骨を抜いた小鮎を湯葉で巻き、煮浸し風に煮込んだもの。
東寺は湯葉の別名。出汁の旨味を含んだ湯葉と鮎のハーモニーは旬の味です。

三度豆はさやいんげんの関西名。生育旺盛で1年に3度採れるから三度豆。
今晩は、若鮎東寺煮、若鮎南蛮漬け、茄子と三度豆の胡麻浸し、すまし汁 破竹筍 豆腐 、雑穀ご飯 今日の東寺煮は、素焼きして骨を抜いた小鮎を湯葉で巻き、煮浸し風に煮込んだもの。 東寺は湯葉の別名。出汁の旨味を含んだ湯葉と鮎のハーモニーは旬の味です。 三度豆はさやいんげんの関西名。生育旺盛で1年に3度採れるから三度豆。
akazawa3 続き 若いさやにはアスパラギン酸やリジンが多く、疲労回復や美肌作り効果も(^^) 夏野菜の茄子と胡麻和えにして、さわやかな一品になりました。 破竹の筍は少しだけお汁で頂いて、また明日のお楽しみ。 鮎の南蛮漬けは味が深くて美味ですね。 今日も美味しかった!
Snapdishの料理写真:朝の5時から、仕込みました💦

カジュアル・マクロビオティック・プレートランチ
朝の5時から、仕込みました💦 カジュアル・マクロビオティック・プレートランチ
samzsr400kai もちきびのフイッシュフライ風 茄子とニラ饅頭の銀あんかけ 笹身と大葉のチーズロール さやいんげんとクスクスのラップサラダ ひよこ豆と人参のひじき煮 ワカメと車麩の酢の物 アスパラガスと高野豆腐の冷製ポタージュスープ ほんとは、玄米ご飯だけど十六穀米で💦 白砂糖を使ってません。 甘味は、甘酒、黒糖、蜂蜜でほんの少しだけ。 だし汁は、椎茸の戻し汁、昆布だし汁で、鰹だし鶏ガラスープのような動物性のものは使ってません。 でも、けっこう旨みも甘味も感じられて美味しいでーす👍
Snapdishの料理写真:我が家の晩御飯💗
我が家の晩御飯💗
mikakomiurBl6 Snap Dish kitchen Ⓜ️ika の昨日の晩御飯は 卵ふわとろ イカ天丼(*´ω`*)💗余りものの冷凍イカ天アレンジ編✨ 搾菜 キャベツ にんじん 鶏肉のマヨ和えサラダ(●´ω`●) カニカマ クリームチーズと黒豆の 和洋風出し巻き卵🐤 創業1900年老舗の味 角煮の鎌倉味噌煮 大学芋🍠 お豆腐とさやいんげんのお味噌汁 でした(*゜0゜)ハッ 創業1900年老舗の味 角煮の鎌倉味噌煮 はお友達からの頂き物です😊🙏 ふわとろ イカ天 キムチ御飯💗は 残っていたキムチでアレンジ✨ LAWSONのリラックマの透明の お皿ポイント交換(●´ω`●)ラッキー そのお皿に盛り付けしてます✨ 残り物晩御飯だったので 卵尽くし ٩(∗ ❛⃘ ▿ ❜⃘⃘ ∗)۶卵いっぱい大活躍でした。 冷凍チンのイカ天は卵と玉ねぎを合わせ親子丼風に😃🙏 卵ふわとろ イカ天丼(*´ω`*)💗余りものの冷凍イカ天アレンジ編✨ 忙しい奥様にオススメです😘👍 今月もあとわずか ◌⑅⃝♡*.ପ(੭ुˊ͈ ꒵ˋ͈)੭ु⁾⁾◌⑅⃝♡*. いや、今年もあとわずか 1日1日楽しんでいきましょう(●´ω`●)🙌✨
Snapdishの料理写真:今晩は、麻婆茄子、いんげんと海老の胡麻マヨ和え、たたき胡瓜、わかめと豆腐と茸と根菜の味噌汁、ご飯

旬の茄子は、身体にこもった余分な熱を収め、血流を良くし、利尿効果もあります。
「 茄子紺」と呼ばれる紫色の皮の成分はナスニンというアントシアン系のポルフェノールの一種。活性酸素を抑制し、病気の予防やコレステロール値を降下
今晩は、麻婆茄子、いんげんと海老の胡麻マヨ和え、たたき胡瓜、わかめと豆腐と茸と根菜の味噌汁、ご飯 旬の茄子は、身体にこもった余分な熱を収め、血流を良くし、利尿効果もあります。 「 茄子紺」と呼ばれる紫色の皮の成分はナスニンというアントシアン系のポルフェノールの一種。活性酸素を抑制し、病気の予防やコレステロール値を降下
akazawa3 続き レステロール値を降下させる作用も。 ビタミンB1が豊富な豚肉と合わせることで、夏にぴったりのおかずです。 そして旬のさやいんげんは、カロテン、ビタミンC、カリウム、ビタミンB、カルシュウムを含み、アスパラギン酸やリジンも含んでいるので、疲労回復にいい食材です。 関西では年に3回採れるので三度豆とも。 今日も美味しかった!
Snapdishの料理写真:離乳食5/18-1
離乳食5/18-1
ennas1122 ☆たまごパン粥 ☆いんげん大根茄子のうま煮 ☆にんじんと豆腐のおやき ☆にんじんスティック ☆りんご
Snapdishの料理写真:ひつじさん弁当!
ひつじさん弁当!
shibsyuri1223 ・ひつじさんおにぎり ・たまごやき ・きんぴらゴボウ ・門松風ちくわいんげんの甘辛焼き ・アンパンマン高野豆腐 ・さつまいも甘煮
Snapdishの料理写真:秋の薬膳〜豆腐と山芋のグラタン〜
秋の薬膳〜豆腐と山芋のグラタン〜
coco7476 中医学薬膳の学校もうすぐ卒業、というか来月試験で大詰め中。 こないだ調理実習で作ったグラタンがめちゃ美味しくって、しかもヘルシー。ホワイトソースなくてもこんな美味しいとは!と皆で絶賛。 帰り道速攻買い物し家でも作ってみました。つなぎはたまごだけだけど。すんごいの❤️ 秋は空気が乾燥し肺が弱りやすいので、肺を潤したり、デトックスしたり全身の体液を補充し全身に栄養を与えるような食材から🎵
Snapdishの料理写真:10.9 私の。
10.9 私の。
shooooco1 おはようございます。 日曜日。 また今日から仕事です。 子供達は休みなのでお弁当は私だけ。 ②には作り置きでワンプレ。 ①は…知らんがなんかやるでしょ、自分で 笑 生まれて初めて生おからを買いました! んで、水切りしたお豆腐と炒めた玉ねぎ微塵、人参の微塵と片栗粉で成形しごま油で両面焼くというレシピを見て作りましたが… も、も、も、めんどくせぇ〜〜(´□`。) 成形が。 焼く作業も。 2度と作んらんわ!!って感じ。 おから自体は大好きなんだけど。 おからは炒りで完成!が良い。 ◽︎おからとお豆腐のおやき ◽︎かぼちゃの炊いたん ◽︎切り干し大根 ◽︎高野豆腐と椎茸の含め煮 ◽︎いんげんの胡麻和え では👋
Snapdishの料理写真:10.10 私の。
10.10 私の。
shooooco1 おはようございます。 今日も祭日で私だけのお弁です。 涼しくなってきて自分的に「お弁当にマヨネーズ」が良い気がしてきたので。 btnonさんの「和風かぼちゃのサラダ」を入れました! btnonさん、突然の作フォト 失礼致します! 簡単でホント美味しい!!!! 重宝しそうなレシピ。 ありがとうございます。 ②には作り置きで。 ◽︎おからとお豆腐のおやき ◽︎切り干し大根 ◽︎かぼちゃの和風サラダ ◽︎さつまいものきんぴら ◽︎人参サラダ ◽︎いんげんの胡麻和え では👋
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