飽きない！生姜とモロヘイヤで作る料理、レシピ25選

yayoisang モロヘイヤのトロトロつるん具合が、夏にピッタリで癖になりそう🎵😋

材料
カレー粉（ハウスの）　 小麦粉　 バター　 ナツメグ　 クミンシード　 ガラムマサラ　 生姜　 にんにく　 モロヘイヤ　 カボチャ　 パプリカ　 トマト　 など

chinmi 道の駅でGETしてきた野菜たち♡ シャキシャキ美味しい〜！ あと、長芋とか切って入れても美味しいと思います（＾ν＾）ネバネバオンパレード！

ポイント
冷麺や素麺に添えても美味しいよ♪昆布だし醤油は麺つゆでもok☆

材料
モロヘイヤ　 ミョウガ　 オクラ　 生姜　 胡麻　 昆布だし醤油　 梅肉　 など

ritsuxdai モロヘイヤをたくさんいただいたので、 山形のだしもどきをつくってみた(・ω・)ノ

材料
茄子　 きゅうり　 青じそ　 生姜　 モロヘイヤ　 オクラ　 濃縮麺つゆ　 細千切り昆布　 わけぎ　 など

ポイント
モロヘイヤをたっぷり入れると美味しいよ(^o^)v 長いも、納豆、オクラを入れてもOK

材料
乾燥うどん　 モロヘイヤ　 青じそ　 生姜　 梅　 葱　 など

ポイント
夏バテの時スルスル入って、ご飯にかけても、豆腐にかけても、納豆と混ぜても、美味しいです❤

材料
モロヘイヤ　 キュウリ　 オクラ　 生姜　 白だし　 そばつゆ　 など

satokomiyaH5Z モロヘイヤ茹でて、切ったトマト、生姜酢の生姜のみじん切り、自家製の生姜酢と醤油、みりん少々であえただけ〜〜 結構いけます（≧∇≦）

tomomi162 ダイエットメニュー☆ 大好きなえのきそうめんシリーズ。 夏らしく、さっぱり美味しかったー♪

材料
えのき　 ししとう　 ズッキーニ　 玉ねぎ　 シソ　 ヒレ肉　 日本酒　 醤油　 魚肉ソーセージ　 生姜　 モロヘイヤ　 など

izooming 夏バテや熱中症対策に、モロヘイヤを使った和え物はいかがですか❓ モロヘイヤは、ブロッコリーの10倍のカルシウムを含有❗️ ネバネバ成分のムチンには、疲れた胃を癒す効果があるので、夏バテにピッタリですね👍 キュウリの歯応えも口当たりよく、ポン酢ベースの爽やかなタレも、ごま油でコクが出ています🤗 生姜、茗荷が入っているので、気分もシャキッ✨ 本日、お昼ご飯の一品でした😋

材料
モロヘイヤ　 キュウリ　 ＊ごま油　 ＊ポン酢　 ＊練り梅　 ＊おろし生姜　 ＊白ごま　 【飾り用】　 茗荷　 クコの実　 など

材料
きゅうり　 なす　 ミョウガ　 長芋　 モロヘイヤ　 生姜　 ミョウガの甘酢漬け　 昆布茶　 しょうゆ　 など

材料
鯖水煮缶　 野菜ジュース（食塩不要で野菜のみのもの）　 カレールー　 ココナッツミルク　 生姜　 ニンニク　 玉葱　 茄子　 パプリカ　 モロヘイヤ　 トマト　 ライスヌードル　 など

noraemon 親戚の叔母が育てたモロヘイヤを栄養たっぷりなスープにしました～(*^▽^*)

材料
モロヘイヤ（葉の部分を微塵切り）　 玉葱みじん切り　 生姜、ニンニク微塵切り　 バター　 湯　 a　 チキンスープの素　 塩レモン(塩)　 クミンパウダー（あれば）　 粗びき黒胡椒もしくわ胡椒　 など

palico 最近とりあえず何にでも海苔をかけるようになりました。 生姜焼きをつまみにルービー。

pesce0414 モロヘイヤは茹でてみじん切りにして和えました。美味しかった！V(^_^)V

anna214anna モロヘイヤ、ごはんにのせて食べると、さらに美味でした。

5starxiah 職場の先輩が美容と健康にとても良いと、モロヘイヤの広報大使なみに勧めてくれるので、茹でて刻んだモロヘイヤと麺つゆを混ぜて、素麺にかけてみました。 あんかけのようにトロっとしていて、モロヘイヤもたくさん食べることができました。 生姜のすったのとか、何か薬味を入れるともっと良いかも 付け合せには、とり天とカニかまぼこを乗せてみました。 これからの季節、暖かいにゅうめんにしても美味しいかもです。

ms903 豆腐&モロヘイヤ、体が温まる。が、しかし、食べ過ぎでお腹にきたww

miigreen トロッと、サッパリと。

yumenimishi101 生姜とニンニクをきかせたスープ。 彩りにトマト！

hiromange 冷や奴、ワカメとシラスをごま油、塩で。モロヘイヤおひたし。

hiromiyamashita 豚と鶏、ニンニクと生姜、ローリエを圧力鍋で1時間炊いて。 圧がさがったら玉ねぎとモロヘイヤ、青いトマトをいれて、さっと煮るだけ。

tsukiyodanuki 畑のモロヘイヤ、初ものです！ 若い新芽をスープにしました😊 鶏ガラスープの素と薄口醤油、少しの生姜であっさりした味付けに すくうとまるでジュンサイみたいに とぅるんとぅるん💕 さて、栄養つけて頑張るぞー✌️

ポイント
ビタミンCやムチンは熱に弱いので、あらかじめ味付け終わったスープに最後にモロヘイヤを入れて火が通れば🆗 冷やして食べても美味しいよ♡

材料
モロヘイヤの葉っぱ　 など

musica_e_cutina とにかく簡単、手早く、子供に大人気のメニューです。栄養価も高く、美肌効果も大！

ポイント
豆はひよこ豆等がお勧めです。スパイスはカルダモン、クミンを加えると、味に深みがでて美味しく頂けます。

材料
ニンニク、生姜　 モロヘイヤ　 豚挽肉　 お好みの豆　 カレールー　 など

komamie トゥルントゥルンのスープ 和風生姜風味です。 最後はズルズルっと… いきにくい器に盛り付けてしまった（笑）

yossyyossi 納豆の日だし、食べ切ってしまいたかったし、モロヘイヤもあったからネバネバの組み合わせでサラダに。 他はいんげんやアスパラの豚肉巻き、写ってないけど生姜の佃煮。あとは育ち盛りにもう一品。 自分の食事がおわったら検討します(^^)

yumiochan 蓮根以外のお野菜は実家の畑産✨ 🍴茄子🍆と豚の生姜焼き 🍴蓮根のキンピラ 🍴モロヘイヤたっぷりのせ冷奴 🍴トマト🍅とインゲン

anna214anna 暑くて食べられないときの定番。 モロヘイヤ、オクラ、大葉、ミョウガ、生姜が入ってます。

puffdaisy 今日は、豚の生姜焼き🐷 生姜焼きは、生姜焼き用で売ってるお肉を使うと何故か硬くなるので、ロースの薄切り肉か、しゃぶしゃぶ用を使ってます😊✨一緒に炒めた玉ねぎと甘辛タレで美味しく出来ました💕 マカロニサラダは、きゅうり、にんじん、ハム、ミニトマト、ポテトと具沢山🍅🍃ご馳走様でした😋

sigure49 2016/08/25 夕飯 梅干しにはクエン酸が含まれているので夏バテの疲労などに最適 モロヘイヤはカロテンという皮膚修復機能がホウレン草の倍入っているので日焼けなどに良いほか、ムチンというネバネバ成分が疲労に効きます。

puffdaisy 今日は、生姜風味のひと口サーモンフライ🐟下味にお酒、お醤油、下ろし生姜であっさり和風味にしました😊🍋 思い付きで作った、アボカドと叩ききゅうり、わかめのナムルが意外と好評😁👍🍃冷奴、枝豆、お漬物、モロヘイヤと油揚げのお味噌汁💛ご馳走様でした✨

masako522 今日も暑かった〜💦34℃でした💦💦

puffdaisy モロヘイヤスープは、塩、酒、片栗粉で下味を付けたササミとモロヘイヤを、和風出しと鶏ガラスープ、酒、塩を合わせたあっさりスープで🍀仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付け、下ろし生姜を乗せて頂きます😊🍲

puffdaisy ピーマンの肉詰めは生姜とネギを混ぜた肉種をお酒と麺つゆで和風味にしました😃🍀薩摩揚げはたっぷりの大根おろしで煮含めてふんわり仕上げ💛大好きなモロヘイヤが出て来て夏の始まりを感じます😍🌿

masako522 蒸し豚を作ってみました。まずは、人参と生姜のモミジおろしとポン酢で頂きました。豚バラの塩胡椒が効いてとても美味しかったです。熱中症対策にも⁇

yoshie1031 鮭の野菜あんかけ なすの煮おろし モロヘイヤの生姜和え 水羊羹

curly ＊サバの照り焼き（缶詰め） ＊モロヘイヤと茄子のとろんとろんゆっけ ＊ベーコンと野菜の生姜炒め ＊お味噌汁

chil163 豚生姜焼き重(玄米ご飯、玉葱敷き)、モロヘイヤお浸し、ポテサラ、トマト時雨煮です。

tokoroneko359 こんにちは。あちこちで起きる天候急変に、引きずられ気味の低空飛行です。お盆に暦通り過ごした皆さん、ご無事ですか？（苦笑） とはいえ、先週末から、時折吹く風に、乾いた秋の気配を感じるようになりました。今年初めての秋茜（赤とんぼ）もみました。残暑の中に秋も居る♪ ホッと一息つきました。 今のうちに盛夏の週末、かなりイケたと自賛した（笑）冷やし麺の昼食を振り返って、記事にしましょ（笑）。 ■日本とエジプトで冷やし麺を食せば！（笑） ○氷見うどん：茹でて洗いしめる ○日本：冷つけつゆ（簡単かえしに追い鰹） ○紫蘇、茗荷 ○エジプト：チキンとセロリの香味トマトソース・暖 ○モロヘイヤ・スプレッド ○キャベツのレモン・マリネ ○ペリエ ［作る］ ○冷つけつゆ：鰹節、干し椎茸、昆布で濃い出汁をひく。醤油、味醂、煮切り日本酒を加え、一煮立ち、ゆっくりとさます＝簡単かえし。 簡単かえしから小鍋にとり、温め、鰹節を加えて沸々とさせ（＝追い鰹）、笊でこし、流水→氷水で冷やしておく。 出汁をひいた後の干し椎茸と昆布は細切りし、日本酒、タカノツメ、醤油、山椒、切り胡麻で空煎りし、箸休めにする。 紫蘇と茗荷は薬味用に、細切りする。 ○モロヘイヤ・スプレッド：モロヘイヤ一袋から、葉だけを摘み取る。さっと洗い、ペーパータオルで拭き取る。 ミキサーに、最初に生食して美味しいエクストラ・バージン・オリーブ油をいれ、葉を何回かにわけて加え、熱をかけずに、ねっとりスプレッドにする。器にあける際に、岩塩、白ワインビネガーをごく少し加え混ぜ、ぴっちりラップし色止めする。 ○チキンとセロリの香味トマトソース： 1)フライパンにオリーブ油、タカノツメ、皮つき生姜薄切り２枚、モロヘイヤの茎、香菜の茎を加熱し、ざく切りした鶏ささみを軽く焼き、白ワインをかけて蓋、蒸し焼きにする。 2)さっくり火が通った鶏は、小皿に取り出し、乾かないように蓋する。 3)フライパンに、葉も茎も薄切りしたセロリ、手で崩した水煮トマトを液ごと、野菜ブイヨン、粒胡椒、バジル、タイム、オレガノを加え、クツクツと煮る。 4)いい香がたったら、タカノツメ、香菜の茎、モロヘイヤの茎、薄切り生姜を取り除く。その後、マッシャーでざっくり潰しながら詰める。カイエンヌペパー、ガラムマサラで辛みと香をプラスする。 （エジプトなら、ひよこ豆を加え、ふっくら煮込む。） 5)キューブに刻んだパプリカ、取り置いたチキンを戻し、味見して不足ならば、塩を補う。レモンを絞り、パプリカのしゃきっと感を活かして、サーブする。 日本の冷つゆは、鰹節香る、きりりと強く。 エジプトの香味トマトソースには、驚くほど大盛りのモロヘイヤ・スプレッドを合わせて、甘味と苦みと青さが溶け合う異国体験を（ニッコリ、写真３）。 二つの味を楽しんで、しっかり食してください。 どちらも魅力的な夏体験と好評なり（嬉） 二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。 グルメブログ 今日食べたものへ"> レシピブログに参加中♪

paqyee 生姜モロヘイヤつゆとちょい甘めの茄子炒め、どちらもよく冷やして、スルスルッとね(^^♪ ピラミッドの石を運んだ古代エジプト人もモロヘイヤのスープを飲んでたらしい。元気になるよ。

nyaromechan 北海道産のアスパラと人参、エリンギ、茄子を巻きましたー。 美味💓