2017年12月03日 (更新 2025年03月19日)

みんな大好き!里芋とごまで作る料理、レシピ21のアイディア

今日紹介するのは、里芋とごまを使った人気料理です。里芋とごまを使った定番料理をまとめました。里芋の甘辛ごま焼き、カリカリあげやき里芋、ごまミルクシチュー、トロリ白味噌里芋汁などなど、どれも美味しそうですよ!里芋といえば人参、酒、大根、玉ねぎ、ごぼうといった組み合わせでも大活躍。里芋に関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
Snapdishの料理写真:里芋の梅和え♪
里芋の梅和え♪
yuzuyuzu1207 数日前に作った副菜です♪ 里芋をレンチン♪して和えただけですが、かつお梅がよく合っていて美味しかったです♡
ポイント
クックのレシピを参考にしました♪

材料
里芋  梅干し  鰹節  かつおだし(顆粒)  醤油  ごま  大葉orねぎ  など
Snapdishの料理写真:里芋のネギごま味噌サラダ
里芋のネギごま味噌サラダ
nanakoike47 里芋の和風ポテトサラダみたいなものです(^^)
ポイント
味が薄い時は、塩少々を加えて下さい。

材料
里芋  白ネギの緑の部分  ★すりごま(白)  ★白味噌  ★みりん  ★砂糖  など
Snapdishの料理写真:大根と里芋のごま味噌がけ
大根と里芋のごま味噌がけ
shimancyu ふろふき大根的なやつですー。
材料
大根  里芋  だしこんぶ  味噌  砂糖  みりん  酒  ねぎ あれば柚子  ごま油  炒りごま  など
Snapdishの料理写真:宮崎の郷土料理   ぬた芋♪
宮崎の郷土料理 ぬた芋♪
fb4445161016770 この頃になると、食べたくなる。懐かしいおばぁちゃんの味(*^^*)💓 甘味噌と…炒ったゴマの香ばしい香りで丁寧に作れば… 田舎料理だけど素敵な一品に😁✨ それぞれの素材が味わえます💓
ポイント
*味噌の塩加減や甘さによって、調味料は調整してください♪ *味噌ダレが硬い時は、茹で汁で伸ばしてください♪

材料
里芋  砂糖  白味噌  みりん  ごま  など
Snapdishの料理写真:ワラサと里芋の甘辛ごま照り焼き
ワラサと里芋の甘辛ごま照り焼き
材料
ワラサ(切り身)  里芋  酒(下味用)  塩(下味用)  片栗粉  油  入ごま  ごま油(仕上げ用)  小ねぎ  ◎醤油  ◎酒  ◎蜂蜜  など
Snapdishの料理写真:里芋とほうれん草の和風サラダ♥️
里芋とほうれん草の和風サラダ♥️
tomokeeta 先ほどまとめて投稿したんだけど、やっぱりコメントのレシピは見にくいので、別にレシピのせました! 思いつきで作ったんだけど、めっちゃ美味しかったー💗💗💗
材料
里芋  ほうれん草  ⭐️白味噌  ⭐️マヨネーズ  ⭐️ごま油  ⭐️和風だし  ⭐️すりゴマ  炒りごま  など
Snapdishの料理写真:💗ほくほくの幸せ💗おつまみにも👍里芋のコロコロ揚げ
💗ほくほくの幸せ💗おつまみにも👍里芋のコロコロ揚げ
marigappa おはようございます😊 小さめ一口サイズの里芋が手に入ったので、簡単おつまみを作りました🍴 はぁ〜💛ホントに里芋が大好きだぁ(*´◡`*) ほくほくねっとり幸せ〜💗 おつまみに♪おやつに♪ しっかり味なのでお弁当にもいいです◎ レンジで加熱して柔らかくするので、揚げ焼きする時間も短縮されていいですよ👍
材料
里芋  片栗粉  サラダ油  麺つゆ  白ごま  など
Snapdishの料理写真:里芋サラダ
里芋サラダ
emoemo1202 里芋、鰹節、ツナ缶、チアシード、黒ごまでヘルシーサラダに仕上げました!
Snapdishの料理写真:里芋の甘辛ごま焼き〜❤️
里芋の甘辛ごま焼き〜❤️
shny7739yumiko 昨日、毎週火曜日の朝10時〜3時間限定で開店している、八百屋さん?で 里芋1kgを200円で買ったのよん💕👍
Snapdishの料理写真:おつまみに☆蒸し里芋をあらぎりワサビで
おつまみに☆蒸し里芋をあらぎりワサビで
ポイント
里芋の大きさによって蒸し時間を調整してください。 梅が好きな方は、梅肉もどうぞ! あらぎりわさびは静岡のSAで買いました。

材料
里芋  塩  安曇野のあらぎりわさび  刻み海苔  など
Snapdishの料理写真:根菜のごま煮
根菜のごま煮
ポイント
食物繊維たっぷりの根菜、ごまで腸内環境を整えて免疫力アップ!

材料
ごぼう  れんこん  にんじん  こんにゃく  里芋  鶏もも  だし汁  砂糖  酒  みりん  みそ  すりごま  青ネギ  など
Snapdishの料理写真:里芋のごま味噌煮
里芋のごま味噌煮
whitymomo 2016.06.16 晩ごはん 昨日、端を切って皮付き半分に切っただけのバナナをモンキーのエサみたいって旦那さんに言われたので今日は飾り切りにしました🙊🍌 ☆里芋のごま味噌煮 ☆もずくとトマトときゅうりの酢の物 ☆しらすと卵焼きの大根おろし和え ☆なすの味噌汁 ☆ごはん ☆バナナ
Snapdishの料理写真:里芋と鶏肉のごまミルクシチュー
里芋と鶏肉のごまミルクシチュー
rikk Autumn is here,my favorite root vegetables are at their best,里芋is one of them.
Snapdishの料理写真:里芋の胡麻和え&春菊のおひたし
里芋の胡麻和え&春菊のおひたし
myukarin すりごまがなかったのでそのまま(^◇^;)
Snapdishの料理写真:里芋の練りごま味噌和え
里芋の練りごま味噌和え
Snapdishの料理写真:里芋梅肉のノンマヨポテサラ
里芋梅肉のノンマヨポテサラ
fb1000022806657 里芋に、鰹節と梅肉、すりごまで味付け。 甘めの梅干しで作るときはちょっとめんつゆをいれるのがコツです。
Snapdishの料理写真:🌿里芋と小松菜のサラダ🌿
🌿里芋と小松菜のサラダ🌿
welcomeizumi お客様から教えて頂いた簡単美味しい里芋のサラダ。 味付けはシンプルに。 粘っとした食感がやみつき👍✨
Snapdishの料理写真:手羽と里芋の煮っころがし
手羽と里芋の煮っころがし
ayan321355 ごまを振ったのが、いい風味で成功でした。
Snapdishの料理写真:カボチャの豚肉巻きと里芋のグラタンヘルシー弁当♡
カボチャの豚肉巻きと里芋のグラタンヘルシー弁当♡
tomomiatumNTA *もやしとワカメのごまドレ和え *カボチャの豚肉巻き *里芋の豆乳みそグラタン *ブロッコリー、プチトマト
Snapdishの料理写真:里芋!と舞茸!
里芋!と舞茸!
Kenobi 麻紀子さんに教えてもろたやり方で里芋ちゃん。 黒ごま味噌がめっちゃ合うわ。なんぼでも食えそう。 あと舞茸はバター醤油でホイル焼き。
Snapdishの料理写真:なめこと里芋入りごまみそシンプル豚汁
なめこと里芋入りごまみそシンプル豚汁
marukome 自然のとろみがあるみそ汁は、体が温まる美味しさです。
Snapdishの料理写真:おろし蓮根のトロリ白味噌里芋汁
おろし蓮根のトロリ白味噌里芋汁
yayoisang すりごまタップリ入れて香ばしく。子供たちのために。
Snapdishの料理写真:里芋の甘辛ごま焼き✿ by よっしー食堂
里芋の甘辛ごま焼き✿ by よっしー食堂
peacefulriver1473 里芋好きさん、胡麻好きさんにはたまらん一品です。 レンチンしたあと、水分をキッチンペーパーで抑えておくと、片栗粉も薄づきで油をあまり吸わずに揚げ焼きでも直ぐにカリッといきます。 作りたてはもちろんのこと、冷めても旨し‼️ ホクホクする芋類や蓮根など、合いそうです。
Snapdishの料理写真:カリカリあげやき里芋。ごまたっぷりーーーー!
カリカリあげやき里芋。ごまたっぷりーーーー!
Snapdishの料理写真:ゴロンと芋煮カレー
ゴロンと芋煮カレー
ポイント
カレーの風味を壊さないよう、あえて出汁は薄めに取りました。じゃがいもの代わりに里芋、玉ねぎの代わりに長ネギを使うことで、芋煮のような和風カレーが出来上がりました。

材料
牛肉切り落とし  里芋  しめじ  エリンギ  長ネギ  出汁  バーモントカレー辛口(6皿分)  ご飯  いりごま  など
Snapdishの料理写真:始めて〜の♪♪里芋コロッケナリ。
始めて〜の♪♪里芋コロッケナリ。
SDHazuki 里芋コロッケ始めて作ってみた!! 揚げたて食べてないけど、こんなもんなのかな? それと昨日のお弁当に入ってた白菜のごまドレ和え&ベーコンのポテサラ再現。ボチボチ…コロッケの卵が余ったから蕪とネギの生姜スープに卵を入れて。惣菜的な物ばかりだねッ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
Snapdishの料理写真:里芋の胡麻味噌和え
里芋の胡麻味噌和え
RaaRaa いつかの晩御飯(*´pq`*)ムフッ 簡単なのにめちゃおぃしー❤️ すりごまたっぷりがおぃしーです✨ 私ゎお砂糖少しいれました♫
Snapdishの料理写真:11月19日旦那さんのお弁当
11月19日旦那さんのお弁当
syamomama いなり寿司 蓮根とカニカマの天ぷら ほうれん草のごま和え おなます 里芋の煮物
Snapdishの料理写真:今晩は、アカラの煮付け、里芋のごまみそ煮、長芋のとんぶり和え、根菜五目煮、豆腐とわかめの味噌汁、ご飯

今日は久しぶりの完全OFF。平成中村座で歌舞伎を楽しんで来て、気分良くご飯支度(^^)
着物のまま割烹着で?いいえ(笑)やっぱり着替えました。

島根県産のアカラは、上品な白身で身離れが良く、煮付けにして美味しい魚。
今晩は、アカラの煮付け、里芋のごまみそ煮、長芋のとんぶり和え、根菜五目煮、豆腐とわかめの味噌汁、ご飯 今日は久しぶりの完全OFF。平成中村座で歌舞伎を楽しんで来て、気分良くご飯支度(^^) 着物のまま割烹着で?いいえ(笑)やっぱり着替えました。 島根県産のアカラは、上品な白身で身離れが良く、煮付けにして美味しい魚。
akazawa3 続き お義母さんの里芋はねっとりと美味しいのですが、ごまみそ煮にするとますますクリーミーで秋の味わいです。 今日も美味しかった!
Snapdishの料理写真:里芋の甘辛ごま焼き✿ by よっしー食堂
里芋の甘辛ごま焼き✿ by よっしー食堂
fb1492510431283 ゴマが大好き💕 目見当で すりゴマを作ったら さといもが ゴマだらけになっちゃった💦
Snapdishの料理写真:里芋の梅サラダ
里芋の梅サラダ
ポイント
今回は前日の里芋の煮物に梅とのりをあえました

材料
さといも  ○しょうゆ  ○だし  ○梅干し  ○かつお節  ごま、ねぎ、のり、大葉など  など
Snapdishの料理写真:里芋と春菊の白和え
里芋と春菊の白和え
t0mimaru 里芋煮に飽きたら どうでしょうか? しっとりして、食べ応えのある白和えです。
Snapdishの料理写真:三つ葉とかにの厚焼き玉子、かつおのから煮、里芋のごま汁。
三つ葉とかにの厚焼き玉子、かつおのから煮、里芋のごま汁。
furu0629 男性専科料理教室にて。
Snapdishの料理写真:レンコンのアーモンド入りごまドレサラダ🍀豚ロースの煮込み🍀
里芋の煮物
レンコンのアーモンド入りごまドレサラダ🍀豚ロースの煮込み🍀 里芋の煮物
Snapdishの料理写真:豚と里芋の胡麻味噌煮
豚と里芋の胡麻味噌煮
yossy443 フツー味に飽きたら٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
Snapdishの料理写真:12月20日旦那さんと娘のお弁当
12月20日旦那さんと娘のお弁当
syamomama プルコギ 里芋グラタン 蓮根の煮物 ほうれん草ごま和え 卵焼き 二十日大根の浅漬け
Snapdishの料理写真:ぶたの生姜焼き
ぶたの生姜焼き
yukibo ご飯とキャベツがススム〜♡ *ぶたの生姜焼き *里芋とほうれん草のごま和え *豆腐と玉ねぎのおすまし
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