【うますぎ】大葉とかつおで作る料理、レシピ25選

natsukom サラダにかつおを入れてボリュームアップ！ 蒸し暑い時期にぴったり！！ 青魚を美味しく♡

ポイント
野菜はなんでもいいけど、新玉ねぎはやっぱりあった方が美味しい♡

材料
かつお　 新玉ねぎ　 水菜　 赤ピーマン　 ワカメ　 大葉　 生姜　 ✳︎にんにくすりおろし　 ✳︎醤油　 ✳︎レモン汁　 ✳︎オリーブオイル　 ✳︎塩　 ✳︎ブラックペッパー　 など

yamaki かつおのたたきも白だしで仕上げればカルパッチョ風に！たっぷりの薬味と一緒にさっぱりといただけます。カンタンにおもなしにも喜ばれる一品に♪

材料
ヤマキ割烹白だし　 かつお　 にんにく　 しょうが　 大葉　 みょうが　 すだち（搾っておく）　 サラダ油　 白ごま　 など

材料
かつお　 新玉ねぎ　 ミョウガ　 大葉　 万能ネギ　 など

材料
かつお　 ⚫︎薬味⚫︎　 玉ねぎ　 にんにく　 青ねぎ　 大葉　 みょうが　 生姜　 など

sakurakoaya31 我が家の常備菜、大葉かつお味噌です。 炊きたてご飯に載せたり、おにぎりに入れたり、生い茂る青じそをごっそり消費～(*´∀｀*)

ポイント
タレの割合を覚えていませんが、甘酸っぱい感じになれば良いかと思います。

材料
かつお刺身用　 新玉ねぎスライス　 かいわれ大根　 大葉　 醤油　 酢　 三温糖　 ごま油　 すりゴマ　 など

tomokeeta これは🍻にあうよ👍←いつもこれ😂 かつおぶしはポイントにもかいたけど、細かいものがオススメ！ 私の粗すぎたから、次は細かいので作りたいなー💕 生鮭以外にも、鶏肉とか他の魚の切り身でもいけると思いまーす🎵

ポイント
かつおぶしはキメが細かいものの方がつきやすいと思います💕

材料
生鮭　 ⭐︎醤油　 ⭐︎みりん　 ⭐︎おろし生姜　 卵　 ❤️かつおぶし　 ❤️アオサか青のり　 サラダ油　 マヨネーズ　 大葉　 レモン　 など

avy 使わなきゃいけない大葉をクックパッドで検索してたら、こちら！大葉と梅干しのクリチ和えがでてきましたよ( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ かつお節も一緒にまぜまぜ♪ これをチビチビ食べながらビールはたまりません(*´艸`)

ポイント
クリームチーズはフィラデルフィアのマーガリンみたいな容器に入ってるタイプ使用(*´艸`) 梅干しは和歌山の甘めな果肉が柔らかいタイプ使用(*´艸`)

材料
クリームチーズ　 梅干し　 大葉　 かつお節　 など

09086344659 お酒のおともにピッタリですよ(^-^)v

ポイント
旬な時期の生かつおを使用すれば臭みも少ないし、薬味もきいてばくばく食べちゃえます！！

材料
生かつお　 たまねぎ　 大葉　 かいわれ　 ミョウガ　 こねぎ　 ぽん酢　 おろししょうが　 など

akuomam あっさり☆さっぱり☆かつおのタタキ(*^^*)酢飯には大葉・生姜・白ゴマを混ぜました♪

MartMama ◼︎めかぶ納豆ネギトロ丼 ◼︎なめこと油揚げの味噌汁 ◼︎イカの大葉巻き ◼︎えのきの梅かつお和え

takejyo 花ふわり当たりました！ ふわふわふわりなかつお節でなんだか、はんなりします。 ありがとうございますー！✨✨😉😉

ポイント
本当にふわりー。ヤーコン美味しいです。

材料
ヤーコン　 大葉　 など

材料
もちかつお柵　 大葉　 フルーツトマト　 クリームチーズ　 サニーレタス　 オリーブオイル　 塩コショウ　 など

材料
蛸　 胡瓜　 かつおぶし　 大葉　 醤油　 など

blackswanxxx タイトル通りかつお梅を大葉と甘酢で漬けた大根で巻いてみましたー👏

YamasaShouyu パスタの量を減らし、野菜でかさ増しボリュームアップ！味をみて塩味が足りなければ、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて味を調えてください。

材料
大根　 大葉　 梅干し　 もやし　 ツナ缶 (ノンオイル)　 スパゲッティ　 ヤマサ昆布つゆ　 オリーブ油　 かつお節　 すりごま　 こしょう　 など

chiiina ＊蓮根と大葉のはさみ焼き ＊なすの煮浸し ＊ほうれん草のかつおぶし和え ＊人参のお味噌汁 和食が一番だなと思う今日この頃。。

2snoopy7 オクラ＆大葉＆かつお節でさっぱりと！

chibinami36 かつおの漬け丼、サラダ。かつおの漬け丼にはご飯の上にオクラ納豆をしきかつお漬けをのせ大葉とごまをたっぷりかけました☻

材料
じゃがいも　 シーチキン　 かつおぶし　 大葉　 など

tomokeeta うち、お魚料理少ないの💦 あまり好きでない旦那のために、食べやすくしてみたよ💗 サッパリして美味しかった〜♪ 子供も食べやすかったみたい！ お弁当にもいれられるよー✨

ポイント
味がついてるのでそのままで食べられるけど、お好みでレモンしぼったり、マヨ七味をつけたり！ 他のお魚でも代用できるよーきっと💗

材料
かつおのタタキ　 長ネギ　 ⭐︎塩胡椒　 ⭐︎醤油　 ⭐︎みりん　 ⭐︎和風だし　 ⭐︎おろし生姜　 ⭐︎レモン汁　 ⭐︎梅干し 中位潰す　 ⭐︎卵　 ⭐︎片栗粉　 ⭐︎ごま油　 いりごま　 大葉　 レモン　 など

yhime21955 簡単サラダです(⌒‐⌒)

材料
大根　 赤蕪　 大葉　 柚子の皮　 ねぎ　 花かつお　 煎り胡麻　 柚子ポン酢　 えきしお　 など

emilyboo 昨日のまつこの知らない部屋でお弁当ピックアップしてました📺✨ すぐ出来そうだったので玉子焼きに挑戦⭐️でもお弁当の下の方に隠れてしまった。 大葉とかつおぶしの卵焼き 豆腐の大葉&肉巻き ほうれん草・にんじん・竹輪の白和え しいたけのベーコンチーズ焼き ソーセー人 にんじんしりしり

imopote 帰りの遅い旦那には生卵やめて大葉に。 生卵の方が美味しいやろうなぁ。 味見したらめちゃ旨☆あーちゃん旨々レシピありがとうね～☆

zukaccha またしても、お買い得に手に入れてきた魚たち(^^)大葉、ミョウガ、生姜、ネギやら何やら、薬味たっぷり。さっぱりと美味しいo(^▽^)o

sakichan63 こんばんは！一滴大使です→智ちゃん命名😂 今日は鰹と新玉ねぎの鬼おろしサラダです。味見した時からお刺身に合いそうとも思っていたので、一旦マリネしてからのサラダにしました。新玉ねぎ使うことで春らしい一品になったかなと😚リンゴ酢もフルーティになり、酸味がまろやかでいいですね👍 まあ、おろし以外、タタキに載せそうな具を合わせただけですけど 爆😂 先日、チェドちゃんのつくフォトでヅケにしてからのサラダ仕立てがとても美味しかったので、手法的に似た感じになってしまいましたが💦 さっぱりとして、野菜も目先変えて食べられて良かったです😊 ふぅ、まずはこれで2品目ですね。後は思い浮かべば作るとしーようっと😚→晴れ晴れ顔 では今日もお疲れ様でしたー✨

ポイント
麺つゆ代用可能ですが、その場合少し少なめにしないと塩辛くなります。お好みで。 グルメ醤油の場合漬ける時間は1時間以上推奨します。結構長めに漬けてもしょっぱくならないです。 ⭐️の調味料は後がけでも。

材料
【2〜3人分】　 鰹タタキ柵　 💗鮮度の一滴グルメ醤油　 💗リンゴ酢（酢）　 新玉ねぎ　 大根　 みょうが　 大葉　 かつおぶし　 ⭐️鮮度の一滴グルメ醤油　 ⭐️リンゴ酢（酢）　 ⭐️太白ごま油　 ⭐️ゴマ　 など

nuutarou 頂き物の天然ワラビ、ぬめりのある歯触りが美味しかったです。

ポイント
麺つゆの濃さは、お好みで。

材料
ワラビ　 麺つゆ　 大葉　 かつお節　 など

shinjiterao ねこごはんならぬ、ねこそうめん(≧з≦)

材料
そうめん　 かつお節　 しょうゆ　 大葉　 ねぎ　 のり　 ごま油　 など

yurie616 相方のお誕生日お祝いディナーの一品*:ﾟ*｡⋆ฺ(＊´◡｀)ﾉ 煮浸しより揚げ浸しの方が我が家では人気です+。:.ﾟ٩(･ิᴗ･ิ๑)۶:.｡+ﾟ

ポイント
冷蔵庫でキンキンに冷やすと美味しいです♡

材料
茄子　 だし汁　 みりん　 すりおろし生姜　 大葉　 かつおぶし　 めんつゆ　 など

材料
オクラ　 キュウリ　 大葉　 プチトマト　 ハム　 かつお節　 塩麹　 ごま油　 など

ポイント
今回は市販の炙り明太を活用しましたが、普通の明太子でOK★彡 クリームチーズよりもアッサリと頂けるカッテージチーズ♫ プラス 明太の旨味とミョウガの爽やかな香りで どんな酒種にも良い感じでないかい？

材料
カッテージチーズ　 明太子　 ミョウガ　 かつお節　 大葉　 味ポン　 など

shouuu 水菜の梅おかか和え！ これと一緒に食卓に並んだものは… アボカドとオクラの醤油マヨサラダ 人参と胡瓜の浅漬け 納豆の天ぷら トマト お肉やお魚の晩ご飯の時より 俄然、お箸の進みがいい旦那を見て 女子か！っと、ほくそ笑んだのは ここだけの話…(￣∀￣*) そして彼は晩ご飯の 白ご飯を控えておりました。 やっぱ、女子だ！笑 私はと言えば肉を欲しています。

材料
梅干(今回のは塩分13％のしそ梅)　 砂糖　 酢　 だし醤油　 かつお節　 大葉　 など

naononno928716 とっても簡単料理です😅 茹でて和えるだけ💦 茄子をマヨネーズで和えるのは初めてだったのですが、←また思い付き簡単料理(笑) かつお削り節が絡まって、いい仕事をしてくれており😋美味しくできて良かったです😊 茄子を薄めに切ることと、水気を切ること、かつお削り節をたっぷり入れることがポイントかな♡

ポイント
茄子のよく水気を切ることです😊 黒胡麻、白ごま、すりごまでもいいと思います。

材料
茄子　 かつお削り節　 黒ごま又は白ごま　 大葉　 マヨネーズ　 だし醤油　 など

YamasaShouyu そばの量を減らし、野菜でかさ増しボリュームアップ！味をみて塩味が足りなければ、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて味を調えてください。

材料
キャベツ　 大根　 みょうが　 大葉　 水　 ヤマサ昆布つゆ　 かつお節　 柚子こしょう　 ツナ缶 (ノンオイル)　 そば　 など

fooza 食欲ないときでも、さらっと食べられちゃいます(^^)v

材料
麦飯　 木綿豆腐　 みそ　 かつおだし　 きゅうり　 塩　 大葉　 いりごま（白）　 など

see9100 ほわっほわの 釜あげちりめん😍 酢の物・和え物・サラダに出し巻き卵にもたっぷり入れたったぁ♪

材料
ご飯　 釜あげちりめん　 刻み海苔　 かつお節　 ゴマ　 カリカリ梅　 刻みネギ　 大葉　 卵黄　 ☆柚子や柚香の絞り汁　 ☆醤油　 ☆みりん　 ☆ほんだし　 など

kim555 焼いてほぐしたカマス、胡麻、焼いた麦味噌も擂鉢でスリスリ。こおりと出汁入れてのばし、香味野菜と胡瓜スライス、かつお節プラスで完成！雑穀米にかけて、すだちしぼって頂きます！ おかわりが止まらない💖 そんな娘との2人飯。

ポイント
伸ばす出汁と味噌の量は、種類や好みで加減して下さい。 味噌は何味噌でもOK！でも、私は麦味噌がすきです。 雑穀米や麦ご飯が良く合います。 熱いごはんにかけても、さっと洗った冷やご飯にかけてもグー

材料
カマス干物　 麦味噌　 いりごま　 胡瓜　 茗荷　 大葉　 かつお節　 濃いめにとった出汁　 氷　 おろし生姜　 スダチ　 雑穀米や麦ご飯等、好みで　 豆腐　 など

材料
◾豚肉の長芋大葉巻き揚げ⇩　 豚肉　 長芋　 大葉　 チーズ　 塩コショウ　 卵　 パン粉　 小麦粉　 ◾新玉ねぎのサラダ⇩　 新玉ねぎ　 ちくわ　 醤油、砂糖　 酒　 大葉、のり　 ◾ひじき煮（シリコンスチーマー）⇩　 ひじき　 にんじん　 揚げ　 醤油、みりん　 かつおだし（顆粒）　 砂糖　 胡麻油　 水　 など

材料
ごはん　 梅干し　 味付け昆布　 チューブわさび　 ハイミー　 かつおぶし　 醤油　 めんつゆ　 大葉　 など

ochiheko 電話会議中の夫にクイックディナー: ポイント、熱くない、さっぱり味、食べやすい、和食っぽい 入れたもの: 梅、ササミ、とろろ昆布、オクラ、かつお節、ごま油、ジュレポン酢、酢、オリーブオイル、大葉、

harukiti 沢山作って大皿に盛り付ければチョットしたおもてなし料理に変身っ！ू(･ิ ॄ･ิू๑)

ポイント
基本薄味なので、味見をしながら好みの味にしましょ〜(⌯꒪͒ ૢ∀ ૢ꒪͒) ੭ੇ৴ડેং৴ડેং

材料
ご飯　 のり　 塩　 ごま　 牛肉薄切り　 焼肉のタレ　 醤油　 砂糖　 サニーレタス　 油　 かつおたたき　 レタス　 水菜　 ミョウガ　 ブロッコリーの芽　 大葉　 低臭ニンニク　 すりしょうが　 キムチ　 すりしょうが　 ゆず汁　 ポン酢　 など

minamammy 分量テキトーだけど、美味しくできる♪

ポイント
パスタ茹でて、大根おろしなどをトッピングして めんつゆ かけたら 出来上がり\(°∀° )/

材料
パスタ　 大根おろし　 かつお節　 しらす　 ツナ缶　 海苔　 大葉　 めんつゆ(ストレート)　 など

材料
うり　 塩　 青ネギ　 大葉　 かつおぶし　 醤油　 など

mayumi3 なんか調子が悪くて、人参焦げてるしw

ポイント
お好みで、かつお節、大葉、紅生姜など

材料
茹でたうどん　 野菜、キノコなど　 豚肉　 塩コショウ　 ☆本だし　 ☆しょうゆ　 かつお節　 大葉　 など

hirooshii 最近､さっぱりツルッとしたものばかり食べたくって＊笑゛ 冷蔵庫にあった物をどんどんのせていたら､ 欲張りなボリューム満点の冷奴になってしまいました..(๑ت๑)♡ｗｗｗ 自分用なので､適当😆ｗｗｗ ☺温玉がもっと硬めにが理想だったけど､ちょっと緩めで残念⤵︎⤵︎⤵︎ でも､意外に黄身がソース代わりになって美味しく絡んでくれました コレはコレで当たりだったみたいです🙆✨

ポイント
☺覚書です ☺のせていくだけなので簡単です♪

材料
絹ごし豆腐　 大葉　 きゅうり(千切り)　 ピリ辛なめ茸　 みょうが(斜めのスライス)　 温玉　 かつお節　 きざみのり　 (仕上げに)ごま油　 など

材料
焼津産のかつお　 びん長まぐろ　 大葉　 だし醤油　 わさび漬け　 など

3kitaka520 大根とかつお節がたくさんあったので、栄養たっぷりのごまをまぶし、シンプルサラダに。

材料
大根　 大葉　 かつお節　 ごま　 ✭麺つゆ　 ✭ごま油　 など

centralfields お昼の某番組でやっていた素麺の新しい食べ方が、とても美味しそうだったので試しに。キムチと梅干し、合うかも～❤

材料
素麺　 胡麻油　 めんつゆ(白だし)　 梅干し　 大葉　 キムチ　 浅葱　 かつお節　 など