- 109
- 保存
- 269
- 保存
- お気に入り
- 95もぐもぐ！
- 5リスナップ
手料理
- 2014/05/10
- 1,699
タケノコの豆豉煮
レシピ
作り方
- 1
- 中華鍋にオイル、潰したニンニク、豆豉を入れて弱火で熱する。
- 2
- 火を強めてタケノコを投入し、焼き色を付ける。
- 3
- タケノコが半分隠れるぐらい出汁を入れ、黒糖、醤油、酒を加える。
- 4
- 時々混ぜながら、煮汁が底に少し残るぐらいまで煮詰めて出来上がり。
ポイント
煮汁の表面積が広くなる鍋を使った方が、煮汁が早く煮詰まるので良いと思います。
もぐもぐ! (95)
リスナップ (5)
いま人気のレシピと料理写真
お義父さんに沢山いただいたタケノコ。
タケノコ料理をいろいろ楽しんだ余りは
保存のきくように濃いめの味の中華風煮物にしました。