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手料理
- 2015/02/08
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大根の肉巻き 梅おろし煮
レシピ
作り方
- 1
- 大根を5センチ×2センチ角くらいに切っておきます。
- 2
- 豚肉を広げて、塩胡椒したら、青じそをその上に敷きます。
- 3
- 豚肉と青じその上に大根を2本位置き、クルクル丸めて、水溶き小麦粉又は片栗粉を接着剤にしてくっつけます。
- 4
- フライパンに油を入れて焦げ目が付く程度にやきます。
- 5
- その間に大根などの野菜と梅肉をミキサーでガーっとします。
- 6
- 肉巻きの周りに焦げ目が付いたら、ミキサーの中身をドバーッとフライパンの中に入れます。
- 7
- 蓋をして10分位煮て肉の中の大根が柔らかくなったら、塩気を整えて完成！
ポイント
青じそと梅干しと豚肉は相性ぴったり！
もぐもぐ! (7)
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