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- 2014/04/15
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春野菜の煮込み、フェンネル風味
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 新玉ねぎ、春キャベツは一口大に切る。人参は3ミリの薄切り、スナックエンドウは筋を取る。フェンネルは根元の硬い部分を1cm角切り、ニンニクは薄切り、ドライトマトは千切り、ベーコンは角切り。、アスパラガスは下1/3の皮を向き節
額を取り、1/4に切る
- 2
- 鍋ににんにくとオリーブ油を入れて軽く炒め、水400cc、ドライトマト、ベーコンを加え塩コショウをする。
- 3
- フェンネル、にんじんを入れて沸騰させ柔らかくなるまで火を通す
- 4
- 2に春キャベツ、スナックエンドウ、そら豆、アスパラガスを入れて火を通し、塩で味を整える。
- 5
- 皿に盛り付け八朔の皮を削って上に振りかける。
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