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玄米麹作り11回目
夜めちゃ寒くて、冷え冷えになってました(-｡-;
毛布を掛けたら大丈夫でしたが、表面がカピカピに、、、💦
下手くそ・・・💦
下のは裏返した状態です。。。
寒い場合、発酵時間が長くなるらしくて、ゆっくり3日くらい、発熱していました。