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手料理
- 2017/09/07
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薩摩藷軍粮精（さつまいもぐんろうせい）キリなくつまむカリカリ#キャラメルコート#さつまいも#塩 もこみちの如く！
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもは5MM厚の斜め切りにする。
揚げ油で中火で浮かび上がるまで揚げる。（キレイな黄色に仕上げる
ペーパーののせてオイルオフ
鍋に砂糖50g水10ccを入れて加熱して
鍋を振りながら砂糖を溶かしカラメルを作る（薄めの茶色 ヤンキーの茶髪カラー
火を止めて生クリームを入れかき混ぜ
揚げたさつまいもを入れて和え
クラッシュナッツ投入してまぶす
オーブンの天板にキッチンペーパーを敷きキャラメルコートした芋を離して並べ
👉塩を少量 高い位置から もこみちの様にふりかける。
冷まして出来上がり
持って手につかないのが理想
もし まだキャラメルコートが手につくなら160度のオーブンで少し焼いて
再び冷ます。
ポイント
少量ですが塩がいい仕事しますので
はずさないでね
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息子達が帰る前に娘と完売にしてしまった😅😅なかったことに
※軍粮精（ぐんろうせい）キャラメルの事だよ
おばちゃんは粋な田舎婆スィーツが得意だ💪😤
繊細なデコレーション能力を問われるものは😭全然ダメェ
大雑把なおばちゃんでも出来る品なので是非😊
ポイントはもこみちの塩ふりだよ👍
こんがりナッツまみれで美味しそう😍
って言うか間違いなく美味しい😋
コレは塩とカラメルの固さがポイントですね
芋につかなかったピーナッツとカラメルのカスまで美味しかったよ😍カリサク❤️
グンロウセイ、初めて聞きました❣️
使おうっと😆
戦中に敵性語を使わないために出来た漢字らしいです。
揚げさつまいものキャラメルコート！よりもインパクトがあるでしょ😏50女の手練手管よぉ💜←既に変色しつつある