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- 2025/03/25
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麻婆豆腐
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お豆腐は、消泡剤・乳化剤不使用なのに何故か安価で日持ちする男前豆腐の絹ごし500gを時間を掛けて限界まで水抜きし、
それぞれの好みに合わせて粉唐辛子と花椒を多めに加えて、
最後に山盛りの長ネギをトッピングする、
わが家流の麻婆豆腐です。
毎度変わり映えもしませんが、安定感ある美味しさのようで、白麻婆豆腐なども1度作ってみようかなと思っても夫が嫌がるので、飽きるまでまだしばらくはこのレシピで続けたいと思います。
今日も美味しくいただきました❤︎