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手料理
- 2014/04/10
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蜂蜜鶏の唐揚げ
レシピ
作り方
- 1
- 鶏肉を一口大に切り分ける。袋に入れて、蜂蜜をかけて揉み込み、10分置く。
- 2
- 醤油、レモン汁を加え、揉み込み10分置く。
- 3
- 片栗粉をまぶす。そして6時間寝かす。
寝かすことにより、揚げた時に余計な油を吸い込まなくなる。
- 4
- 揚げる直前に、追い片栗粉をまぶす。
- 5
- 揚げ油は冷たいままの中に、鶏肉を静かに並べる。油は肉が半分浸かる位の量。
並べてから火を入れる。中火で6分。返して30秒。
ポイント
NHKのあさいちのレシピです。今回は時間通りに寝かさなかったからなのか、追い片栗粉が薄めにしかつかなかったのですが、それでも美味しかったです。
もぐもぐ! (79)
リスナップ (3)
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義理の兄から、スルメイカとともに新鮮な海藻をいただきました。刻まれているメカブを普段買っていますが、株のままを自分で茹でた時の鮮やかな緑色はとてもきれいで、美味しく、ご飯が進みました。
蜂蜜は、🐷にも🐔にも合います♥️。
漬けて置けばアレンジがきいて便利です💛
新学期の雑用に追われて💦
こんな時間に、食べ歩き‥。
だってね‥お腹空いて眠れないの😭
かずさんの美味しそうなお料理、食べてるつもり‥mogmog‥で眠ろう‥😴
それでも投稿したり、妄想したいので、SD開くのが真夜中になってしまったり。さわこさん、忙しい時はコメ返気になさらないで下さいねー。
ワタクシもいつも勝手にお持ち帰りしてしまってますから😽💦