ゴーヤとパイナップルの辛子甘酢漬け

南国ですね～(！？)。薄切りにしたゴーヤを塩でもんでアク抜きをして洗って、缶詰めのパイナップルと併せてカラシを入れた甘酢に漬けました。今は漬けたばかりですが、3日くらい漬けても美味しいので、1本丸ごと漬けました。いつもは粒マスタードを入れるのですが、切らしているのでカラシを入れましたがこれもいい感じです。粒々感あった方が美味しそうですけどね。夏だよね～と言ってしまう、さわやかな夏の常備菜！
#ゴーヤ#パイナップル#甘酢

へっえー、初めて知る料理です。
見た目もグーですね！

沖縄の居酒屋で食べて、なんとなく似たようなの作り始めたのがきっかけです。生のゴーヤも美味しいですよ。

くまちゃん🐻〜〜☺️💕ヤッホー❗️
お天気下り坂の木曜、もう雨が降ってきてます名古屋です😊草花には潤いの雨だね😊
いつもは木曜午後から仕事なんだけど、昨日今日と連休でなんだか変な気分です😄
雨なので早めに買い物済ませて、単行本読んだりゴロゴロやってるよ😊くまちゃん🐻はお仕事だね😊お疲れ様でございます☕️しかし一週間は早いね・・もう明日は金曜だ💦

おぉゴーヤとパイナップルの辛子甘酢漬け‼️美味しそう〜〜😍👏ゴーヤと言えばチャンプルーしか作ったことがなくて😅
辛子甘酢漬け、パイナップルも‼️
ゴーヤはビタミンCやミネラル豊富で疲労回復にもいいものね❣️夏はさっぱりいただけて、いいね👍😊いいね👍😊南国ですね〜〜☺️
あぁ沖縄行きたいね😌✨✨

沖縄、2、3ヶ月に1度は飛んでたのになぁ～。もう3年行ってないよ。沖縄どころか会社に行くか、病院に行くか、役所に行くかぐらいしか家出てないしね。酒のみに行きたいな🎵

くまちゃんさーん、これ、作ったよー。
でも、色止めしたつもりなんだけど、
ゴーヤの色がどす黒くて悲しくなるから写真撮ってないのー。
でも、まじで美味かった！
お気に入りになりましたー。

色止め？そんなんしてないで！もしかして茹でた？生で大丈夫やで～♥️

なんと！生かー。そっかー。苦味無くすのに軽くゆがくって、何かで読んだもんで。
そっかそっか。次回からそうするー。

アクとるのに塩揉みはしてね。後から後からですんません。

塩もみは、したした。
本当に気に入ったから
次回は、綺麗な絵で撮りたいわー。
アドバイスありがとうございまーす。

綺麗に出来ること祈ってます！

再トライしたー！
粒マスタードにしてみました。
やっぱりこれ、うまーい。

見てきた！お弁当に入ってた！美味くいってよかった‼️