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手料理
- 2021/02/22
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若鶏の唐揚げ
レシピ
作り方
- 1
- 鶏胸肉は一口大に切る。(なるべく大きさが均等になるように。)
- 2
- 醤油、酒、みりん、ほんだし、ナツメグ、すりおろしたにんにくを混ぜて漬けダレを作り、鶏肉を揉み込んで30分ほど漬ける。
- 3
- 鶏肉に片栗粉をつける。(余分な漬けダレはなるべく落とす)
- 4
- フライパンにサラダ油を入れて、中火にかけ鶏肉を揚げる。※油は鶏肉の半分くらいが浸かる量で大丈夫です。
- 5
- 衣が茶色になり揚がったら火を止め、皿に盛り付ける。
ポイント
しょっぱいのが苦手な方は、醤油の量を少し減らすことをおすすめします。
レモンサワーによく合いました。
みんなの投稿 (1)
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こだぬき仕事もプライベートもダメな1日…美味しい唐揚げとビールとレモンサワーでストレス発散です(笑)
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