祝蕾(しゅくらい)の天ぷら。　　　　　　　　レディーサラダ大根のピンク色のおろしで。

春の野菜コーナーをみていたら、はじめての出会いが。
祝蕾　別名(子持ち高菜)

早速、購入して、調べてみたら、知らなかったのは私だけ？というくらい、みなさんが使ってらっしゃいました😅

天ぷら、美味しかった。
衣は上新粉で。
若芽だからか、さほどピリッとした感じはなかったような気がします。
食感は、ブロッコリーの茎を優しくした感じ。

天つゆとフルール ド セルという優しい塩でいただきました。

次は、浅漬けを作ろうと思います。


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