太麺焼きそば

今日は冷蔵庫の中の余り物をさらえるメニューでしたが、夫には手の込んだ料理よりこういうものが喜ばれるということの一抹の悲しみ‥‥笑
それにしても、しっかり炒められたキャベツってどうしてこんなに美味しいのでしょう。
今日はラードではなく、牛脂で炒めました。動物性油脂の方が絶対合うと思います。
野菜たっぷりで甘辛ソースが薄まったので、ウスターも加えました。