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手料理
- 2014/01/13
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アンチョビ漬け卵サラダ！
レシピ
材料・調味料
- 卵 オリーブオイル アンチョビ キャベツ キュウリ 塩コショウ バルサミコ酢
作り方
- 1
- 半熟ゆで卵を作ります。
私はお湯を沸騰させてから卵をゆっくり入れて、黄身が真ん中になるように、少しの間卵を回したりします。
そのまま役７、8分茹でて、すぐ氷水へ殻のまま入れて冷まします。
- 2
- 殻をそっと剥いて、空き瓶にアンチョビ、たまごを入れて、かぶるぐらいオリーブオイルを入れて、蓋をして、半日以上、1日ぐらいつけたら出来上がりです！
- 3
- グラスに軽く塩コショウしておいた、キャベツ千切りとキュウリ薄い輪切りを入れて、卵を乗せて、漬けていたアンチョビオリーブオイルをそのまま入れて、バルサミコ酢も入れて、スプーンで食べます！
ポイント
アンチョビの塩辛さ、独特の匂いが、まるで沢山漬けこんだかのような、手の込んだ味になり、これはお酒のおつまみに良いです！
ランチプレートで頂いたので、サラダに乗せてみたら、また美味しかったです！
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これは良いですね(^^)
考えつかない料理だけど、やってみたいです(;_;)/~~~
こんにちは〜
ありがとうございます（≧∇≦）
一応自分で想像しながら考えて作りました！
めちゃ美味しくて、これはお勧めです！
卵は、昨日のお昼から漬けてましたので、私は1日置いてました！
是非食べてみて下さいね*\(^o^)/*