餃子

皮から手作り餃子。
たまに無性に食べたくなる。
今回は全部焼きだけど、蒸しにしたり。

この餃子は市販の餃子と違って沢山食べれる。
何故なら野菜比率が高いから。
今日は肉比率がいつもより高めだけど。
練って、餡が固まるか固まらないくらい。

まぁ、強力粉は結果的に結構食べてる。

フライパンいっぱい×3回+写真の量。

タレは各自セルフで。
酢、香醋、食べラー、業スーの姜葱醤、柚子胡椒、パウダーの白胡椒をスタンバイ。
粒黒胡椒は切れてた。

#餃子 #皮から手作り