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手料理
- 2020/05/29
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ポークソテーのごま味噌ダレ丼〜たっぷりの炒めキャベツ＆小松菜と
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ▲キャベツは太めの千切り、小松菜は４cmに切り、油で炒めて軽く塩をふる。
- 2
- フライパンをざっときれいにして、◆油を薄めに塗り、豚肉を筋切りして並べ、塩・こしょうを振りながら焼く。
焼けたら食べやすくカットする。
- 3
- ●を耐熱ボウルに入れてふわっとラップをし、電子レンジ600Wで約４０秒、少しフツフツしてくるまで加熱する。取り出してラップを外して粗熱をとり、白ごまを混ぜる。
- 4
- 器にご飯を盛り、野菜、豚肉を乗せ、ごま味噌ダレをかける。
ポイント
＊味噌を冷ます時は、みりんのアルコールを飛ばすようにラップを外します。
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ごま味噌は甘口だけど塩味が勝つようにしています。
#どんぶり #ポークソテー #豚肩ロース #ごま味噌 #キャベツ #ビタミンB1