シャルティバルシチャイ (シャルティバルシチェイ/ Šaltibarščiai ）#ウチのハーブ

リトアニアの冷たいボルシチ。
まあ、周辺諸国でも同じもの、または似たようなもの、を作っているみたいですが。

これは缶詰のビーツと、普通の牛乳・ヨーグルトで作りました。
乳製品は、レシピによってサワークリームだったり生クリームだったり、ケフィアだったり、色々ですね。
前にエルオンラインのレシピでも作りましたが、リンゴジュースの意味がよくわからなくて、普通にワインビネガーの方がいいと思いました。
個人的にはキュウリの歯応えが残っている方が好き。(スープに入れて冷やさない)

夏はヨーグルトにディルが大好き、というかニンニク・ヨーグルト・ハーブの組合わせが好き過ぎて、今年はディルをひと鉢植えてみたのですが…
あっという間にトウが立ってしまった／(^o^)＼ (↑8月上旬の写真)
花芽は悉く摘芯すべきだったのだろうか。ひと夏持たせたかったなあ…(ーー;)

あ、付け合わせはジャガイモに塩とディルです。これだけで美味い。

こいさん😄
こんにちゎ〜🌞✨✨

すごく綺麗なピンク色ですね〜😊💕

Yukikoさん、こんばんは🌙
もぐリスコメ、ありがとうございます😆💕✨

私のはちょっとゆるかったみたいで、レシピ写真ほど濃いピンクにはなりませんでしたが…
何年か前に、凄いピンク！という事でネット上で話題になったみたいです。
が、お味は無難にビーツとヨーグルトです😅