OMさんとまちまちこさんの『モズクの味噌汁』をアカモクで #アカモク #ナガモ #ナガラモ #ギバサ #ギンバソウ

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: こいさん

アカモクの味噌汁、セロリトッピング
アカモク絹豆腐ナメコセロリ黒七味

OMさんことMisakoさんが作っていた『モズクの味噌汁』を、まちまちこさんがアレンジし、それを更にアレンジしたものです。

Misakoさんのアボカドヒジキを検索していた時に、まちこさんのスナップを発見しまして、え？海藻にセロリを？と思ったけれどもやってみたら…
セロリが合うー!!とびっくり。
なので料理名はWネームにしました。

ナメコではなくモダシ(a.k.a ナラタケ、新潟県ではアマンダレ)を使うのは、ご実家が山形のまちこさんならではですね。
Misakoさんの方は、静岡なのでナメコです。
SDでも、[miso soup mozuku]というようなワードで検索すると、実はサムネだけは見られます。見てもいいのかどうか微妙な気分ですが。
または、インスタやブログでもモズクの味噌汁はよくアップされているようなので、そちらも参考になります。

私の場合、冬にナラタケの加工品はどこに売っているのか分からなかったので、きのこはナメコで。
更に、このスナップではモズクではなくアカモク(新潟県ではナガモ)でアレンジしています。とても粘りの強い海藻です。
アラメ（荒布、ワカメと昆布の中間のような？）で作った事もあります。
どちらもセロリと合います。
アカモクは冬が旬ですが、そろそろモズクの旬ですね。
黒七味は残念ながら原了郭ではなく、カルディにあった長野のメーカーのもので。

ちなみに右下に見えている渦巻き状のものは、栃尾の油揚げロールです。
一つ前に投稿済のもの…って、一ヶ月もSD放置してしまったのかｗ
は～、ルレクチェも写真が溜まっているけど、もう出せないなあｗ

ちなみにレシピはこちら↓
https://www.matsubei.co.jp/recipe/201603_roll/

: 佐野未起

これはネバトロでご飯にかけたくなるね😊

: こいさんから佐野未起へ

相変わらず早っ!! 毎度ありがとうございます😆💓
猫まんま、汁かけ飯、って事ですか？それは思いつきませんでした。

個人的には、生しらす＋アカモク丼をやらない事には、今年のアカモクは終わりません。
が、生しらす漁は解禁したところとまだのところがあるようで、店頭での出会いを待ってる内にアカモクが終わるかも‼😱
…なので、今日はアカモクを茹でて冷凍にしました✌
まだだ、まだ終わらんよ‼😎