エイヒレの唐揚げ

スーパーで4割引になってたかすべ(エイヒレ)を目にして、挑戦してみようと買って帰りました。色々調べながら、結局唐揚げに仕上げてみました。
醤油、酒、ニンニク、生姜、で下味をつけておいて、片栗粉をまぶして揚げてみました。
骨は食べながら避けないといけないですが、
美味しくいただくことが出来ました。

こんばんわ
へえ〜、エイヒレ。。
食べたことないなぁ〜
脂が乗ってて美味しいのかな？

軟骨がたくさんあるの。
身は硬めなので
塩麹パウダーが威力発揮しました！
臭みもあると聞いてたんだけど
そんなに気にならなかったです。
エイヒレって言うと、居酒屋のみりん干しのイメージしかなかったので
今回初チャレンジ。
勉強になりましたッ🤗