淡麗中華そば＋味玉@中華ソバ 伊吹

食べて見たかった伊吹にやっと来れました。一口食べた印象はめっちゃウマな甘塩。そして、程よい煮干しのほろ苦さがあってこれはクセになります。

麺はパッツンとした細麺ストレート。
スープから少し出ているところから食べたら、おぉ！小麦のいい香りがする〜(≧∀≦)
そして最後に口に入った煮干しのスープ旨味が、うわわ〜うんまい。
ここからはスープの中、しっかりスープをまとった麺をシコシコ、わしわし。
もちろんうんまい〜。
シャキシャキの玉ねぎ、野菜からの甘みと水分もニボスープとの相性良し。こちらのチャーシューは特徴的な大ぶりサイズの角豚。食べ応えがしっかりあってここならでですね！
味玉はしっかりと味の染みた甘めの味玉。黄身はジェル状(๑´ڡ`๑)