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手料理
- 2020/08/16
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糀甘酒ミルクゼリーに抹茶ジュレ＆ほうじ茶ジュレ
レシピ
材料・調味料 (約６個分)
作り方
- 1
- ★アガーを鍋に入れ、★甘酒を少しずつ加えて溶きながら残りの甘酒を加え、火にかける。
沸騰したら火を止めて、混ぜながら溶かす。
- 2
- ①に常温の★牛乳を加え混ぜ、器に流し入れて冷やし固める。
- 3
- ◆アガーと◆砂糖を混ぜてきれいにした鍋に入れ、水を加えて火にかける。
沸騰したら火を止めて、混ぜて溶かす。
- 4
- ③を半分に分けて、それぞれに抹茶とほうじ茶粉末を混ぜ、平たい容器に入れて冷やし固める。
- 5
- ④を粗く崩して②にのせ、甘納豆を飾る。
ポイント
＊抹茶が溶けにくいものの場合は、少量の水で練ってからゼリーはと混ぜるといいです。
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