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手料理
  • 2022/04/15
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つくね

レシピ
材料・調味料 (4人分)
鶏モモひき肉
300g
えのき
1/2パック
長ネギ
1本
A 片栗粉
各大さじ2
A
小さじ1/3
A 鶏ガラスープの素
小さじ1
A ごま油
大さじ1
【つくねのたれ】
砂糖醤油みりん
各大さじ1.5
作り方
1
①長ネギ・えのきはみじん切りにし、ひき肉とAを合わせてしっかりこねるように混ぜる。
2
②小さめなら12等分、大きめなら8等分にし、油をひいて中火で熱したフライパンで片面焼けたら裏返し蓋をして4分弱めの中火で焼く。
3
③焼く間【つくねのたれ】を合わせておき、中火で絡める(2分)
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