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手料理
  • 2016/01/23
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牡蠣オイル漬け

レシピ
材料・調味料
作り方
1
下処理をして、軽くボイル。
氷水に入れて身をしめる。
ペーパーで水気をとる。
フライパンで水分を飛ばす。
醤油を入れて水分がなくなるまで優しく転がす。
ホーローに牡蠣を並べて、にんにく、ローリエ、ディルを入れて、サラダ油を牡蠣が隠れるくらい浸す。

冷蔵庫で3時間以上寝かす。
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