あいさんの料理 れんこんと柚子はちみつのビネガーマリネ

実家にて。

冷蔵庫に母の鉢植えのグランドレモンとおせちの残りの蓮根があったので作り置き。
美味しいのよコレ。
あいさん、教えてくれて感謝です🙏

糖尿病で高血圧の母用に調味料は置き換え。
レアシュガースイート、やさしお。
そして鹿児島県で壺で作ってる黒酢は血糖値を下げて血をサラサラにするんだって👍

⚫︎マリネ液
・鹿児島の黒酢…大さじ4
・やさしお…小さじ1/2
・レアシュガースイート…大さじ2

⚫︎具材
・グランドレモン…1個
・蓮根…70gくらい

蓮根はスライスして酢水でさっと湯がいて、レモンと共に甘酢でマリネ。

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