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手料理
- 2013/09/02
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ロールキャベツ
レシピ
作り方
- 1
- キャベツは洗って、半玉分はがしていく。
- 2
- 半玉分はがせたら沸騰させたお湯に入れ1〜2分茹でた後、すぐに巻けるよう水にさらして冷ます。
- 3
- 挽き肉に醤油大さじ1と胡椒少々ふり、粘り気が出るまで混ぜる。
- 4
- キャベツを1枚ずつ取り出し広げ、さっき混ぜた挽き肉をキャベツ巻ける位の量を取り出し、巻きやすいよう形を整え、巻いていく。
- 5
- 全て巻き終わったら崩れないよう、爪楊枝で刺して補強する。
- 6
- 沸騰させたお湯に、だしの素、醤油大さじ3、胡椒を少々入れた後、先に巻いておいたロールキャベツを入れる。(お湯はロールキャベツが全体的に浸かる位入れる。)
- 7
- 蓋をして30分位茹でたら完成！
蓋がない場合は、アルミホイルで蓋を代用するか、茹で時間を延ばせばOKです。
ポイント
5が終わった後、シリコン製の
専用容器に入れ、電子レンジで
2分程加熱したら茹で時間の短縮
＆肉汁が落とせるのでヘルシーに
なるお( ^ω^ )
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