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手料理
- 2023/03/27
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豆腐と豚のつくね
レシピ
材料・調味料 (2-3人)
作り方
- 1
- 水切った豆腐と、ひき肉、☆をしっかり混ぜて、ビニール手袋でつくね形成(小さめの方が焼きやすい)
- 2
- ごま油で両面焼きめしっかりつける 途中蓋して中まで火を通す
- 3
- 皿にあげ、★をフライパンに入れて煮詰めて、つくねにかけて和える
ポイント
柔らかくなりすぎてひっくり返せなかった。。ボウルじゃ混ぜにくいから、ビニール袋でしっかり混ぜこねて、小さく成形したら、ひっくり返せた！
★は煮詰めてもとろみはつかないので、水溶き片栗粉入れたらよかった？
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