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  • 2014/03/05
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カンパーニュ

レシピ
材料・調味料
作り方
1
ナッツ、ドライフルーツ以外をHBにセットして、生地を作る。
2
こね終わったら、生地を取り出しナッツ類を合わせてもう一度HBに戻して一次発酵させる。
3
ガス抜きして、二等分。
ベンチタイム 10分。
4
丸めなおして、二次発酵。
粉をふり、クープを入れて 220℃のオーブンで20〜25分焼く。
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