茶通

🍵
夏も近づく八十八夜〜♪
新茶のシーズンですね🍃

中は胡麻あん、外は抹茶生地でカリッと焼き上げた茶通（ちゃつう）です

7gの生地で21gの餡子を包むのに、悪戦苦闘😂 餡が見え隠れする所は、配置を工夫して、いつものアラ隠し🤣

#茶通 #抹茶 #和菓子 #おやつ
#和菓子の日(6月16日)

7gの生地って⁈
計ったことないから想像がつきませんが、3倍量の餡子を包むだなんて至難の技😖極薄ですね！

そうなんです、要するに3倍量の具を包餡するんです😭

極薄の生地を低めの温度でじっくりカリッと焼きます🤗

ひとくちかじると、中の餡子はアツッ🔥です😆

カリッと抹茶生地、出来ることなら手を伸ばしたくなる良い焼き色〜🍃
こんなに極薄生地に作り上げるなんてさすが職人ね👍✨✨

えー！
7gの生地🐜で、21gの餡を包むなんで😳すご〜
もはや、職人技だね✨

お抹茶味に胡麻あんなのね😍ｵｲｼｿｳ

生地が薄いから、カリッと焼き上がるんだと思うけど、とりあえずあっという間に3個食べてしまったことを告白します😂

焼くと焦げ目でアラがちょっと隠せたり😉 お饅頭系は、中餡の方が外の皮より多いことも良くあるけど、なかなか奮闘しました😤

疲れを取るために、早速3個食べたわ😂

これは❕❕努力と気合と集中の賜物ですね😊💓　息を止めて作業しちゃいそう
食べるのがもったいない〜💫

コメント見落としてました、遅くなりごめんなさい🙏

早くリズムに乗って、軽やかに包餡できるようになりたいものです😅

アツアツを頬張るのも家庭で作る和菓子の醍醐味、なんでもすぐに胃袋におさまっちゃいます🤣