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- 2013/04/15
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生姜焼き
レシピ
作り方
- 1
- バットに豚肉を一枚ずつ広げ、小麦粉を薄くまぶす
Aを合わせておく
- 2
- フライパンにサラダ油を広げ、肉を半量ずつ広げて並べる。強火で両面をさっと焼いて取り出す。残りも同様に焼き、汚れた油はペーパータオルで拭き取る。
- 3
- 焼いた肉をフライパンに戻し、合わせたAを加えて中火で照りがでるまで煮からめる。
ポイント
小麦粉を振れば漬け込み不要。
あら熱をとってから密閉容器に入れれば冷蔵庫で一週間、冷凍庫で二週間もつ。
このレシピのアレンジ
生姜焼き×梅干し3～4個(大さじ2)＝梅風味生姜焼き
生姜焼き×カレー粉おおさじ1/2＝カレー風味生姜焼き
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