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手料理
- 2022/04/06
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豚肉とたけのこの旨辛味噌炒め
レシピ
材料・調味料 (3~4人分)
作り方
- 1
- 豚肉を食べやすい大きさに切りビニール袋などに入れ、液体塩麹、料理酒、米油、片栗粉を入れよくもみ合わせ30分以上冷蔵庫で寝かせる。
- 2
- フライパンに米油(分量外)を少量入れて火にかけて馴染ませ、火を止めてから豚肉を入れ炒める。
- 3
- 豚肉に火が通って来たらフライパンの半分をあけ、食べやすい大きさに切ったピーマン、新玉ねぎを入れて焼く。
- 4
- 野菜に油が回ったらたけのこを入れてさらに炒める。
- 5
- 豚肉に完全に火が通ったら調味料を全て入れてトロミが出るまで炒め煮にする。
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