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手料理
- 2014/02/19
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お菓子
レシピ
作り方
- 1
- 下準備。
鍋の側面と底にバターを塗っておく。
パイシートは使用する30分前までには冷蔵庫に入れて解凍しておく。
オーブンは230℃に予熱しておく。
- 2
- まず、りんごのフィリングを作ります。
りんごを3cm角くらいに切ります。
食感がしっかりほしい場合は少し大きめに切るといいかも。
切り終わったら鍋に入れて、砂糖を入れて、蓋をします。
- 3
- りんごから水分が出てきたらふたを開け、水分がなくなるまで更に煮込む。
水分がなくなり、りんごが透けて見えるぐらいになったら、レモン汁とシナモンを入れて軽く炒める感じで混ぜる。
味見をして、自分好みになったらフィリングの完成です。
- 4
- 次はパイシートにフィリングを包み込みます。
解凍したパイシート1枚を6頭分に切り分ける。
そのうち3枚に5本ほど等間隔に切れ込みを入れる。これが上に重ねる側になります。
残り3枚はフォークを等間隔に指しておく。
－ー－－－
| ‥ ‥ ‥ | こんな感じに…
| ‥ ‥ ‥ |
- 5
- 下になる方のパイシートにフィリングを中央に寄せてのせていく。
のせ終えたら上の方のパイシートを重ね、端をフォークの背で潰しながら合わせていく。
- 6
- 全てのパイシートを成形したら、表面に卵黄をはけで塗る。
美味しそうに見える照りが出るので、ぜひぜひやってみてください。
- 7
- 予熱を終えたオーブンにクッキングシートを広げ、その上に等間隔にのせて、200℃で20分ほど焼く。
焼きが足りない場合は5分追加する。
→完成☆
もぐもぐ! (43)
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割と簡単に作れるのに、豪華に見えるので重宝してますw