海老とじゃがいものトルティリャ

プリっぷりの海老とホクホクのじゃがいも、そしてホウレン草を、混ぜこんだスペイン風のオムレツです。
一枚一枚、丁寧に焼き上げふわふわだけど食べごたえ充分な一品です。

白ワインを効かせた特製のトマトソースで♪

オムレツって、スペインだとトルティージャやトルティリャ、イタリアだとフリッタータ、この２つは同じように円形のもの。フランスだと巻き込むタイプでオムレット・ナチュレ
ややこしいね┐('～`;)┌