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手料理
- 2023/07/05
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鶏手羽の酢煮
レシピ
材料・調味料 (2〜3人分)
作り方
- 1
- まず鶏肉を熱湯をかけて洗っていきます。
- 2
- 鍋に①とお酢、赤唐辛子、ひたひたの水を
入れ、ひと煮させていきます。
- 3
- ひと煮させたら【A】を加え、煮汁が無くな
るまで煮ます。
- 4
- 少なくなってきたら焦げないよう注意して最
後まで煮たら完成！！
ポイント
● 鶏肉を洗う際に熱湯を使用することで、衛生
面を考慮して鶏肉の表面の菌を除去することが
できます❗️
※やりすぎは旨みが逃げてしまうので注意で
す！
● 水の量は鶏肉が完全に浸かるくらいにします⚠️
鶏肉が水面に浮かんでしまうと均等に火が通ら
ず、味がうまく染み込まない可能性があります
ので入れすぎ注意です‼️
もぐもぐ! (14)
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こちらは酸味と甘みのバランスが良く、鶏手羽
肉の旨味を引き立てます❗️🤤
ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつま
みとしても最高です👍✨️
煮込むだけなのでとても簡単に出来ますし、オ
ススメです！🍀
是非お試しください‼️
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