- 121
- 保存
- 338
- 保存
- お気に入り
- 19もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2016/07/07
- 2,291
今日の賄い カサゴフライのコンテチーズを使ってなんちゃってデミグラスソースがけ(^^)
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- カサゴを頭と内臓を取り三枚におろしにします。おろした身を下味に塩胡椒を軽く振っとき五分ほど置いたら、小麦粉をまぶし、卵を付けパン粉をまぶしときます。
- 2
- 熱く熱したフライパンに大さじ3のサラダ油を敷き、中火で衣を付けたカサゴを揚げ焼きにします。
片面がキツネ色になったらもう片面を揚げ焼きにする。
- 3
- カサゴを揚げ焼きしている間にソースを作ります。油を敷いたフライパンに中濃ソースとケチャップを入れ中火で焦がさないように合わせます。隠し味に白だしをいれ、気泡が出てきたらコンテチーズを投入し溶けたら出来上がり。
- 4
- 盛り付け。皿に千切りキャベツとポテトサラダを添え、カサゴフライをのせソースをかければ完成です。
もぐもぐ! (19)
いま人気のレシピと料理写真
日本酒はもちろん、生ビールが欲しくなるおつまみフライです。