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手料理
- 2021/04/05
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クミン香るきびなごのスパイシーから揚げ
レシピ
作り方
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- きびなごはさっと洗ってきっちり水切りし、軽く塩胡椒とクミンをふり(揚げた後に振ってもOK)、片栗粉と米粉半々の粉をまぶし、それをカラッと揚げたらパセリと更にクミン少々ふる。
冷凍保存しておくと、
ささっとおつまみ、お弁当のおかず、
もう一品って時の副菜にも
揚げるだけなので便利です。
これも4～5日前にアップしてる
煮付けのきびなごを作った時に、
半分をこれにし、冷凍しておいたもの。
ポイント
揚げ焼き程度の少量の油で充分です。
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