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手料理
- 2014/11/18
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牡蠣のアヒージョです。旬の恵みを堪能！オイルまで丸々美味し〜１品♪♪野菜もいっぱい入れてね☆
レシピ
材料・調味料
- ＊牡蠣(加熱用)
- １パック
- ＊えびの殻をむく
- 10尾位
- ＊じゃがいもの一口大切り
- ２個分
- ＊エリンギの一口大切り
- ２本分
- ＊ブロッコリーの小房分け
- 半分株分
- ＊にんにくスライス
- ３かけ分
- オリーブ油
- 150CC位
- 岩塩
- 小半分～
- パセリ 粗挽き胡椒
- お好みで
- フランスパン
- お好み量
作り方
- 1
- ボウルに水をきった牡蠣と塩・片栗粉を入れ、優しく汚れを取るよう馴染ませる。ボウルに水を入れ、優しく洗う。(水を３〜４回変えて)
- 2
- じゃがいもはレンジでチンし、硬めに柔くする。厚手鍋に油と、よく水気を拭いた＊を入れ、油を絡める。
蓋をして中火で加熱。
- 3
- ふつふつしてくれば弱火、５分位煮る。塩で味を整え盛り付け。パセリと胡椒を振り、カリカリに焼いたパンを添えて出来上がり☆
ポイント
＊材料はどれもしっかり水気を取ってね。油はねちゃうと怖いです☆味見も、油熱々なので気をつけてね。舌ヤケドしちゃうと悲しいですw☆
＊オリーブオイルの量は、ウチは少なめです。お好みで増やしてね。残ったオイルはぜひパスタに☆
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リスナップ (26)
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ちぽチャン♪も！この冬、色んな場所で、美味しい牡蠣にたくさん！！出逢えますように(^з^)-☆Chu!!☆
きゃ〜〜ヤバイ！！！めっちゃめっちゃめっちゃ美味しそう♡♡
いくらでもパン食べれちゃう♡♡♡
ホント！牡蠣、たまらないのデス。いつか牡蠣オンリーで頂いてみたいっ！デスwww\(//∇//)\☆
そうそう♪パンもね！止まらないンですよね〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆またすぐ！食べたいくらいwです☆
具材もたっぷり(^^) 美味しそう🍷
いよいよ旬の牡蠣♪♪たん！と頂きたいですよね〜w☆
✨✨✨✨👏✨✨✨✨✨
この季節、頭は牡蠣でいっぱいwww。美味しくたっぷり！頂きたいデス(*´艸｀*)☆