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  • 2014/01/22
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昆布ソースパスタのドラクロワ風

レシピ
作り方
1
出汁を引いた後の昆布を刻みます。
フードプロセッサー又はジューサーに少量の水と一緒にかけ、もろ味噌と醤油で味を調えます。ドロっとするくらいがちょうど良いと思います。
アスパラ、黄色人参を湯がき編めるくらいの長さと厚さに切り分けます。
綺麗に編んでパスタの上に。
パスタはアルデンテに湯がき、塩、胡椒で味を調えて下さい。
皿に盛って回りに昆布ソースをひいて
完成です。
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