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だし昆布が溜まったので、春に始末してあった山椒と炊いて佃煮にしましたが、自家製は味も硬さも加減出来るので美味しいです。
甘鯛には昆布だしが合いますね。甘鯛の料理には柚子を合わせるのが決まり。
新米と季節の食材で作った和食は身にしみます。
今日も美味しかった!
上品で素敵ですね〜😊