- 141
- 保存
- 337
- 保存
- お気に入り
- 40もぐもぐ！
- 2リスナップ
手料理
- 2022/01/22
- 502
甘こうじと塩麹のローストポーク
レシピ
材料・調味料 (2〜3人分)
作り方
- 0
- ポリ袋に豚肉・スライスしたにんにく甘こうじ・塩麹を入れてよく揉み込みしっかり包み冷蔵庫で3時間以上寝かせる
- 1
- 野菜を食べやすい大きさに切る
- 2
- 肉は焼く前に1時間程冷蔵庫から出して常温にして塩コショウ・オリーブオイルでマリネしておく
オーブンは200度で予熱する
- 3
- オーブンの角皿にオーブンシート等をしき豚肉と野菜を並べて
200度で30分焼く
- 4
- 竹串で肉を刺し肉汁が透明であれば出来上がり
10分程寝かせてから食べやすい大きさに切る
- 5
- ＊ハチミツをフライパンに入れて沸騰したら＊バターを入れてとけて少し焦がし残りの＊を全て入れて一煮立てしてソースが出来上がり
- 6
- お肉にソースをかけて出来上がり
もぐもぐ! (40)
リスナップ (2)
いま人気のレシピと料理写真
豚の固まり肉も柔らかくして美味しくしてくれます
あとは
オーブンにお任せ
ハニーマスタードソースでいただきました
#甘こうじ
#塩麹
#ローストポーク
#ハニーマスタードソース