揚げ茄子

田楽味噌のイメージで、XO醤を温めて乗せてみた。リックに頂いた本場のXO醤です。ピリッと辛くて貝柱がたくさん入っていてとても美味しい。

えっ、まだあったの？ と言われそう（笑）

I am not surprised at all!
With so many different cuisines to cook everyday,I am sure you have many bottled seasoning still in the fridge and not finish yet,this happens to me!Xo sauce is all dried stuffs and oil,it preserves very well.
But this is perfect match,deep fried eggplant and spicy and aromatic XO sauce,I know it's starting of eggplant season,this may be so good,I want to eat lots of rice with this!

リックおはよう〜( ´ ▽ ` )ﾉ
頂いたXO醤はこれまでに食べたどれよりも具沢山で、抜群に美味しいです。
野菜をシンプルに料理して、このXO醤を合わせる食べ方が気に入っているよ。
茄子との相性バッチリでした✨
うんうん、このままご飯に乗せても美味しいね〜
ごちそうさまでした！

🍆収穫したら作りたいなあ。
でもその前にXOｼﾞｬﾝの問題が（笑）

シンプルなだけに、本物の調味料じゃないと再現できないもんねぇ。
ﾁｸﾘ言っとく（笑）
単なるまねっこならいくらでもできるが（笑）

しかしあまりにも素敵なのでリスナしちゃいました❤

そうそう。
これは、リックに貰った超絶美味しいXO醤を、どうやって最大限に活かすそうか？ と考えて作ったお料理（大げさ？揚げただけw）
ジャンが最高に美味しいからシンプルに。