牛祭り_刺身

交雑牛「知多牛」腿のシンタマを薄切りにして。。

お料理できる方は普段口にできないようなものまで美味しくいただけるから幸せですね～(*´∇｀*)

シャトーブリアン、ハシキレでいいから食べたいです(*^^*)

さくらこさん、おはようございます。。
漁師、この肉をくれた牛のブローカー、、みんな手間が無いので必要ならいつでも言ってくれといいます。確かに、僕の場合、まったく手間なしですから。。料理が出来て良かったな~と思います。。でも、もう少し、少量で良いんですが…苦笑

年齢も有り、フィレ肉を食べることが増えていますが、このシャトーブリアン、フィレミニオン、近年で食べた牛肉で一番おいしかったです。。
さすが、牛のブローカーしている後輩が、近年見た事の無いレベルのフィレなんで、みんなに食べてもらいたいと持ってきただけの事が有ります。まだ、600g有りますよ!ww

手前のレバーですか？

レバーです。牛1頭分、そのままのもらいものです。笑

(´⊙ω⊙`) (-_-メ)レバーは　苦手　うけつけない(;ω;)

刺身は食べる人が多いですね。