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手料理
- 2024/04/14
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京醤肉絲＆カオヤーピン
レシピ
材料・調味料 (3〜4人前)
作り方
- 0
- 豚ロースは細切りにし、酒を降り片栗粉をまぶして絡めて置きます。
合わ調味料を作って置きます。
(甜麺醤、沙茶醤、五香粉、醤油)
- 1
- ①をごま油で炒め肉に火が通って来たら合わ調味料を加えて炒めます。
- 2
- カオヤーピンは小麦粉、片栗粉、塩を混ぜ、水と大豆油を加えて混ぜ合わせます。
- 3
- 熱したフライパンに③をスプーンなどで丸く広げながら薄く焼きます。
(片面だけを20秒くらい焼けばＯＫ)
- 4
- 千切り胡瓜があればさっぱり頂けます。
ポイント
合わ調味料は作って置く☝️🎶
カオヤーピンは作ってから乾燥しないように濡れ布巾などを被せて置きます。
もぐもぐ! (207)
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