鰹のたたき　サラダ仕立て

#ビタミンの日(12月13日) #簡単料理 #お刺身/マリネ #おつまみ #魚料理 #野菜料理 #和食 #サラダ#鰹のたたき#セロリ#赤玉ねぎ#人参#生姜#イタリアンパセリ#オリーブオイル#ポン酢醤油#ヤマサ醤油

(・∀・)旨そう💖
鰹が好きで
生、叩き、なめろう、として
和式か中国式で食べるのですが、
イタリアンはやって無かったので
今度やってみます‼️(*´▽｀)

✨
いつもありがとうございます
(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡

中国式!良いですね～
タヌキさんのはどんなでしょう??
我が家は　オイスターソースで和えるの　好きです♡

実は|дﾟ)ﾁﾗｯ
私は鰹のクセがあまり好きではなく(笑)
なので　濃いめの味付けにしたり　風味づけしたりしていただいてます
オリーブオイルをたらすと　見事にクセが消えて食べやすくなるので　サラダ仕立てはやめられません😆

様
コメントありがとう御座います。
鰹は[なめろう]だと癖は消せますが
刺身と言えるか微妙です🤣

中国式のタレは以下の感じです。
(刺身用)
大豆油orピーナッツ油orサラダ油/大匙3
+胡麻油(匂いの軽い太白が良い) /適量
長ネギの緑の所/適量
大蒜(薄切り) /2欠片分
五香粉 /適量
上記を加熱しネギ大蒜油を先に作る

次に以下を投下し沸騰したら完成
赤唐辛子(小口切り)1本分
紹興酒/大匙2
醤油/大匙4
上記の物の粗熱が取れたら四川辣油や
酢を好みで足す。各々小匙2程度。

狸の過去料理に幾つか違う、
中国式刺身をupしていますので
宜しければ御参照下さい。m(_ _)m

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美味しそうですね😋
やはり濃い目の味付けにするとクセは消えますね
色々とご丁寧にありがとうございます😊

様(*´▽｀)
いえいえ、どういたしまして。
なお此の中国式の刺身は、
鰹以外の瓶長鮪や、白魚(鯛)、はまち、
勘八とかの魚でも美味しく食べれますよん。(・∀・)ﾉｼ

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なるほど💡そうですね
白身も美味しそうです🥢🍶