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手料理
- 2019/09/02
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あっさり旨ダレがジュワ～っと染み染み♥️めちゃうま♥️鶏の野菜南蛮漬け
レシピ
材料・調味料 (３～４人分)
作り方
- 1
- ・【南蛮ダレ】の材料を合わせておく。
・長ネギ、キュウリ、生姜は細かく刻む。ミョウガは薄く輪切り。トマトは種を取り細かく刻む。(トマトは彩りで使用したのでなくても◎)
・鶏は一口sizeに切り◎で下味をつけておき片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 2
- フライパンに１㌢位の高さまでサラダ油を入れて180℃に温めたら 片栗粉をまぶした鶏ももを皮を下にして入れて しばらく揚げる。下面が揚がれば返し 更にしっかり揚げ 揚げたらさっと油を切ります。
鶏が熱いうちに【南蛮ダレ】とトマト以外の刻んだ野菜を合わせ 30分位しばらく浸けておきます
- 3
- 皿に盛り付け トマトを散らします
あっさりな甘辛ダレが
お肉に染み染み♥️
お野菜のアクセントも旨し♥️
ご飯が進む
一品ですよ～♥️😁👌
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ありがとうございます♪
お醤油やオイスターソースベースで
しっかりめの甘辛なお味の南蛮ダレが
揚げ鶏にたくさん染みこみ 旨い！
お酢や細かく切ったお野菜で
あっさりいただけます♥️
ご飯もビールも進む♥️
鶏の野菜南蛮漬けのご紹介ヽ(´▽`)/
【材料 ３～４人分】
・鶏もも肉…２枚約500㌘
・◎塩、胡椒…適量
・◎酒…大１
・◎醤油…小１
・片栗粉、揚油
・キュウリ…１本
・長ネギ…１／２本
・生姜…10㌘
・ミョウガ…１～２こ
・トマト…１／４玉
【南蛮ダレ】
・醤油、酢…各50CC
・砂糖…大３
・生姜すりおろし、胡麻油…各大１
・オイスターソース…小１
・中華スープの素…小１／３
・輪切り鷹の爪…１本分
#あっさり#甘辛#鶏#南蛮漬け
ありがとう～‼️😍✌️